吃牛肉火锅的配菜大全，这一份清单吃火锅必备

热气腾腾的火锅和寒冷的冬天是最相配的了，要是再搭配上滋补暖身的羊肉作为锅底那更是锦上添花了。不过羊肉有一股独特的膻味，不是所有人都能够接受的，这个时候换成牛肉作为汤底也是不错的，今天小编就来介绍一下吃牛肉火锅的配菜大全。

一、吃牛肉火锅的配菜大全

1.蔬菜

香菜，海带，玉米，生菜，娃娃菜，菠菜，金针菇，豆芽，木耳，杏鲍菇，茨菇，胡萝卜，白萝卜，冬瓜，香菇，冬笋，西兰花，黄瓜，山药，茼蒿，莲藕，花椰菜，莴苣，四季豆，茭白，卷心菜，土豆，油菜，红薯，蘑菇，海鲜菇，平菇，空心菜，紫菜，黄瓜，豌豆苗，竹荪菌，金针菜，银耳。

2.火锅丸子

虾滑，鱼滑，蟹柳棒，撒尿牛丸，鱼丸，千叶豆腐，燕饺，墨鱼丸。

3.肉类

五花肉，小酥肉，鸡柳，牛肚，毛肚，黄喉，鸭血，午餐肉火腿，香肠，牛蛙，无骨鸡爪，乌鸡卷，鲜贝，鱼片，对虾，螃蟹，海蛎子，鹌鹑蛋，腊肉，鸭肠，猪血，鱼肚，鸡翅，鸭肉，海参，带鱼。

4.豆制品

豆腐，豆腐干，油豆腐，豆腐果，日本豆腐，豆腐皮，干丝。

5.主食

米饭，粉丝，魔芋，粉条，油酥饼，土豆粉，紫薯面，油条，锅巴。

二、吃牛肉火锅需要注意什么

1.生熟要适当

吃火锅的食物不适合烫的过生或者过熟，如果过生的话就不能杀死食物里面的寄生虫、细菌等等，不利于健康；如果过熟的话反而会导致食物里面的营养成分流失太多，失去了食物原本的鲜美滋味。

2.不能冷热同食

我们吃火锅的时候经常都是吃得一身的汗，要是吃得是麻辣的锅底的话，为了解渴解辣经常会选择冰镇的饮料。其实这样搭配很容易刺激肠胃，不利于消化，引起腹痛腹泻。

3.不要喝久煮的火锅汤

不少人吃火锅的时候都喜欢一边吃一边喝汤，其实这么做是很不健康的。因为火锅是边吃边烫的，而且是很多食材一起煮，这样会产生浓度很高的物质，喝下去难以消化。如果想要喝汤的话，最好是在开始半个小时以内。

4.口味不要太重

现在大家都特别喜欢吃麻辣味的火锅，不仅是汤底，就连火锅蘸料里面都是辣椒。其实一味地追求辣味，不仅会掩盖食物原本的风味，还会刺激口腔以及肠胃，很容易引起肠胃不适。

平时我们吃火锅的时候，最头疼的就是火锅配菜怎么选了，现在有了小编介绍的吃牛肉火锅的配菜大全，想必能够为大家省下不少的功夫，相信小编介绍的这些配菜已经比较齐全了，大家只要根据口味来挑选自己比较喜欢的就可以了。