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橄榄

青果成熟于冬季，为冬春季节稀有应市果品。其果实为硬壳肉果，呈纺锤形，不论成熟与否，都呈青色，初食略有酸涩苦感，久嚼后味转清甜，满口生津，余味无穷。经蜜渍后香甜无比，风味宜人，是茶余饭后的食用佳品。除供鲜食外，还可加工成五香橄榄、丁香橄榄、甘草橄榄等。

中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒、化刺除鲠之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血、鱼骨鲠咽等。

《日华子本草》言其“开胃、下气、止泻”。

《本草纲目》言其“生津液，止烦渴，治咽喉疼，咀嚼咽汁，能解一切鱼鳖毒”。

《本草再新》言其“平肝开胃，泣肺滋阴，消痰理气，止咳嗽，治吐血”。

《开宝本草》言“生食，煮饮并消酒毒，解河豚鱼毒。人误食此鱼肝迷者，可煮汁服之，必解”。

《滇南本草》言其“治一切喉火上炎，大头瘟症，能解湿热，春温，生津止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞”。

橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素c以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素c的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适用于妇女、儿童食用。冬春季节，每日嚼食2-3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。

食疗方法

1橄榄萝卜茶。

鲜橄榄250克，萝卜500克。将二者洗净，切碎，水煎代茶饮，每日1剂。可清肺利咽，适用于上呼吸道感染、流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃体炎、支气管炎以及饮食积滞、脘腹胀满等。

2咸榄芦根茶。

咸橄榄2枚，芦根30克。将二者择净，用清水2碗半煎取1碗，去渣取汁饮用，每日1剂。可清热解毒;适用于流感、胃热牙痛、肺热咳嗽、咽喉肿痛。

3橄榄葱姜汤。

鲜橄榄60克，葱头15克，苏叶10克。将三者择净，用清水2碗半煎至1碗，加食盐少许调味，去渣饮服，每日1剂。可解表散热，健胃和中，适用于风寒感冒、脘腹胀满、呕吐气逆等。

4橄榄煲冰糖。

鲜橄榄60克。将橄榄择净，捣烂，加冰糖适量，清水2碗煎至1碗，去渣，慢慢咽饮，每日1剂。可解毒利咽，清肺和胃，生津化痰，适用于燥热咳嗽、咽喉肿痛、饮食积滞、酒毒积热、鱼骨噎喉、小儿顿咳(百日咳)、肠风便血等。

5橄榄酸梅汤。

鲜橄榄60克，杨梅10克，白糖适量。将橄榄、杨梅稍捣烂，加清水3碗煎取1碗，去渣加白沙糖适量调味饮服。可清热生津，止咳化痰，解酒化积，适用于急性咽炎、咳痰黄稠、酒热烦渴、头痛头晕、胸闷气急、小便烦热等。

6橄榄粥。

鲜橄榄2个，大米100克，白糖适量。将鲜橄榄洗净，榨汁，取橄榄渣水煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入橄榄汁、白糖等，再煮一二沸即成，每日1剂。可清肺利咽。适用于风热感冒、咽喉肿胀疼痛、吞咽不利

用法用量

1应用于解酒：鲜果5～10个，去核取果肉捣烂，加白糖50克，水煎取煎汁，一次服完;

2应用于咽喉肿痛：鲜果或盐榄去核，取果肉含服，每次1个，每天数次。

贴士：

1色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜，食用前要用水洗净;

2市场销售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。

　　step：4

　　身体挺直站立，双脚张开与肩同宽，右手拿着毛巾的一端，然后向上垂直举起，左手手肘弯曲放在后背的中间位置，然后拿着毛巾的另一端，手掌握拳，掌心向外，动作持续20秒。

　　step：5

　　身体挺直站立，双脚张开约30cm，双手分别拿着毛巾的两端，然后垂直向上举起毛巾呈拉直状态，眼睛直视前方，动作持续20秒。

　　step：6

　　身体挺直站立，双脚张开约30cm，双手分别拿着毛巾的两端，然后垂直向上举起毛巾呈拉直状态，然后上身和双手都往左边倾，动作持续20秒，然后换边重复动作。

　　step：7

　　身体挺直站立，双脚张开与肩同宽，双手分别拿着毛巾的两端，抬起右脚，膝盖与胸部以下同高，然后用毛巾的中间部分放在膝盖下方，动作持续20秒，再换脚重复动作。

　　step：8

　　身体挺直站立，双脚张开与肩同宽，右脚往前迈出呈弓步，左脚伸直往后，双脚脚掌均着地，双手分别拿着毛巾的两端伸直往上举起，动作持续20秒，再换脚重复动作。

　　step：9

　　身体挺直站立，双脚张开与肩同宽，双手分别拿着毛巾的两端伸直往上举起，然后尽量踮起双脚，动作持续20秒。

　　step：10

　　身体挺直站立，双脚张开与肩同宽，双手分别拿着毛巾的两端伸直往前伸出(高度与肩部同高)，然后双脚曲膝下蹲，动作持续20秒。