冰冻的牛肉怎么解冻？就该这样做

为了可以更好的保存牛肉，并且让牛肉的保质期可以更长，所以我们通常会将牛肉进行冰冻，但是冰冻的牛肉是没有办法直接进行烹饪的，所以在烹饪牛肉之前，我们需要先将冰冻的牛肉进行解冻处理。

一、冰冻的牛肉如何解冻

解冻牛肉的时候我们最好用0摄氏度左右的冷水，因为冰冻的牛肉温度是低于0摄氏度的，如果使用热水进行解冻的话，牛肉很可能会吸收热量，导致中间部分的牛肉很难解冻，甚至无法解冻。如果不是很着急使用这个冰冻的牛肉的话，可以将牛肉放在室温中，让牛肉以自然的方式缓慢地解冻，这种方式是更加科学的。

二、牛肉怎么做才好吃

牛肉有很多种的烧法，可以将牛肉烧成红烧牛肉或者煮牛肉汤，又或者是煎牛排等。其中小编最喜欢的就是红烧牛肉的方式，所以接下来小编会向大家介绍怎么来做红烧牛肉。

1.首先我们需要准备做红烧牛肉要用到的一些材料，包括主料牛肉和一些调味料，比如说香叶，桂皮，花椒和生姜等。

2.将牛肉洗干净以后可以根据个人的喜好将牛肉切成条状，或者是块状。

3.把牛肉放入装有适量清水的锅里，然后放入生姜，花椒等，把牛肉煮沸以后将牛肉捞出，用温水进行清洗，这一步就是将牛肉过过水，把脏东西排出。

4.在锅里放入适量的油，等油有一定的温度以后，放入花椒，辣椒，香叶，桂皮等炒香，然后把之前过过水的牛肉放入锅里进行翻炒。

5.然后将牛肉转移到炖锅里，放入醋和盐等调味料，大概炖半个小时以后就可以了。

冰冻的牛肉需要在解冻以后才可以进行烹饪，解冻牛肉的方式其实很简单，只需要掌握好水的温度，大概在0摄氏度的冷水解冻牛肉是最合适的。牛肉中富含人体所需养物质，所以适量的吃一些牛肉是很不错的。