豆腐变质能不能吃，为你科普豆腐变质的相关问题

豆腐是我们生活中最常见的豆制品之一，其做法也是多种多样，比如，红烧豆腐、麻婆豆腐、腐乳、臭豆腐等等。豆腐不仅味道鲜美，其营养价值也是非常的高。豆腐中不仅含有钙、铁、锌等微量元素，还含有多种维生素。经常食用豆腐对身体也是很好的，那如果豆腐变质了，还能不能吃呢?下面就为大家科普一下，豆腐变质能不能吃。

一、豆腐变质能不能吃

众所周知，豆腐中富含丰富的蛋白质和营养物质。如果买来的豆腐没有及时食用，那么放置一段时间的豆腐就会变质。而变了质的豆腐中的营养物质就遭到了破坏，滋生大量的细菌和微生物。如果食用会出现肠胃不适、腹痛腹泻等症状，严重的还会引起食物中毒。所以，变质的豆腐，是不建议食用的。

二、变质豆腐和腐乳的不同之处

虽然腐乳也是变质豆腐所制成的豆制品之一，但二者还是有本质区别的。普通的豆腐是长期在空气中沾染了大量的细菌，导致其本身变了质。而腐乳是经过专业的加工处理，并对其进行了基本的消毒灭菌等处理工序，食用之后并不会有大碍，所以变质的豆腐和腐乳是不一样的。

三、食用变质豆腐的危害

1.食用变质豆腐会出现腹痛、腹泻

变了质的豆腐，会产生很多的细菌，如果这时候食用变质的豆腐，这些细菌自然而然也就进入了我们的身体，在我们的身体中又会生成很多毒素，继而引起身体的不适。其中，最普遍的就是出现腹痛、腹泻的症状。症状较轻者，只要停止食用就会有所好转，症状较重的话就要通过药物来缓解。

2.食用变质豆腐会对胃不好

豆腐变质以后，我们会明显地闻到一股酸酸的味道，这是因为豆腐在变质以后产生了大量的酸性物质。如果强行食用，会对我们的胃产生伤害，尤其是胃不好的人，就会有胃痛、反酸水等症状发生，严重的还要去医院就医。

豆腐变质能不能吃，为你科普豆腐变质的相关问题。上面给大家介绍了豆腐变质的相关问题以及食用变质豆腐所带来的危害，希望对大家有所帮助。豆腐虽然营养价值较高，但变质的豆腐不仅对身体产生伤害，严重的还要去医院。所以，变质的豆腐大家就不要食用了，否则就得不偿失了。