墨鱼怎么炖入味还好吃，你晓得不？

墨鱼是属软体动物，有人叫它目鱼，有人叫它干鱼，不管它被叫什么，墨鱼作为一种食材，始终是我们饭桌上不可或缺的菜之一，非常美味，最常见的有墨鱼丸子、爆炒墨鱼肉还有炖煮墨鱼。今天我们就暂且来聊一聊墨鱼怎么炖才入味才好吃。

一、墨鱼怎么炖

墨鱼含丰富的蛋白质，、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等营养物质，所以它无论是对小孩还是成年人来说，都是非常有益的食材，但如何运用好这个食材，如何保持它的营养物资，这就非常重要了。相信不少人都吃过并且非常喜爱墨鱼丸，它不仅口感十足，还可以利用它来煲汤。但大多数墨鱼丸都不是含百分百墨鱼肉的丸子。要说起包含百分比营养物质最好的方法还是一个，那就是炖煮它。

1.对于墨鱼干来说

将墨鱼干泡发后，准备好的排骨汤，排骨汤作为汤底，再将泡发好的墨鱼干放入，需小火炖煮一个钟以上。炖煮的墨鱼利于营养物质溶入汤中。

2.对于新鲜的墨鱼来说

先将新鲜的墨鱼用盐水浸泡，后再放入排骨汤或是清汤中，加入其他新鲜食材，小火炖煮即可。

二、墨鱼的食用价值

对于孕妇来说，墨鱼是个必不可少的宝物，墨鱼用有补血催乳的作用。有利于母性的乳汁补给，所以刚分娩完的妈妈们，可以多喝炖墨鱼汤，适当摄入墨鱼肉。其次墨鱼还有利于肝脏健康。对于女人来说它利于拯救血虚所致的经闭，对于男人来说墨鱼可以拯救用于肝肾两虚。

墨鱼怎么炖?以上就是对这个问题以及对墨鱼的相关介绍，而值得一提的是墨鱼虽然有许多好处，含营养种类与成分都较多，但必须注意墨鱼与茄子相克，一个餐桌上切忌同时出现这两个食物，避免引起不适。适当的食用前需了解墨鱼相关的是知识。希望以上这篇文章对你有帮助。