两种种常见保鲜蔬菜的方法，蔬菜为什么要保鲜呢

任何食物都有它的保质期，一旦超过保质期食物就会出现变质腐烂的情况，如果不小心食用的话可能会出现身体不适的现象。蔬菜和我们的饮食息息相关，但不同种类的蔬菜保鲜方法是不一样的，并不是所有的蔬菜都能放冰箱保存。下面就给大家介绍几种常见保鲜蔬菜的方法。

一、几种常见保鲜蔬菜的方法

1.冰箱保存

大多数的蔬菜我们都可以放冰箱里面保存，因为温度低，能够保持蔬菜中的水分不流失，但需要特别注意的就是不能直接把蔬菜放入冰箱，我们可以把蔬菜装进袋子里，或者是用保鲜膜包裹起来，这样就能够避免蔬菜中的水分流失，比如白菜，洋葱，西红柿，葱，辣椒等都可以放入冰箱保存，冷藏温度不要过低，维持在7度左右。

2.阴凉通风处保存

茎块类蔬菜一般是放在阴凉通风处保存的，像土豆，红薯，地瓜，紫薯，芋头，山药等，避免潮湿和太阳能够直射到的地方，能够维持一个月左右的鲜度，如果存放的时间太久，这些蔬菜就会出现发芽的现象，这个时候千万不能吃了，否则就会出现中毒的现象。

二、蔬菜为什么要保鲜呢

保鲜其实就是保持蔬菜的新鲜程度，如果不保鲜的话蔬菜中的营养成分就会快速流失，这样一来就不能给我们的身体补充营养了，吃蔬菜也就变的没意义了，不新鲜的蔬菜还会影响到食用口感，吃到肚子里面可能还会引起肠胃不适的症状，所以吃不完的蔬菜咱们一定要保鲜。

保鲜蔬菜的这两种方法相信大家已经学会了吧！不同的蔬菜要采用不同的保鲜方法，如果是一些味道比较重的蔬菜，我们可以单独把它放到小盒子里面，这样就能够避免和其他食物串味，如果蔬菜变的不新鲜或者是过期了，大家千万不要食用。