鸡油能吃吗？论鸡油的好坏处

鸡油能吃吗？答案不用说大家应该都知道了，生活中很多大人都喜欢自己在家炼鸡油，有时候炒菜的时候放些下去也是别有一番风味的，那么问题来了，你真的会吃鸡油吗？美味的食材该怎么合理地用起来呢下面一起来看一下下面这篇文章吧。

一、鸡油能吃吗

昨天用鸡油炒菜，无任何食品安全问题，市民可以放心大胆地吃。因为，鸡油出自鸡身，与鸡肉一样，都是可食部分。它与猪油炒菜是一样的道理。当然，因口味不同，如果顾客不愿意用鸡油或猪油炒菜，可以事先向店家说明，换另外的烹饪油。

另外，有关人士也说，世界卫生组织为预防慢性病的高发，建议市民每天的食油摄入量不超过25毫升。因此，市民如果用鸡油在家里炒菜，放的鸡油也不要过多，在饮食店吃饭，也要提请店家不要多放鸡油(或其他油)把菜炒得过于油腻。　　

二、医生认为三高病人不宜吃

鸡油和其他的油脂又有何区别?食用鸡油会导致肝功能出问题，这种说法到底从何而来?有没有依据?　　杭州市二医院消化内科主任李之印告诉记者，鸡油是和猪油差不多的一种动物油，和植物油相比，分子结构有所区别。动物脂肪的分子结构是一种饱和脂肪酸，而植物油是一种非饱和脂肪酸。　

至于食用鸡油会导致肝功能出问题，这种说法并不全面。李医生解释，鸡油胆固醇高，长期食用会导致脂肪肝的形成，就和长期食用油腻食品一样。李医生说，高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脂肪肝、消化不良等病人不适宜吃动物油，因为食用胆固醇含量很高的动物油会加重病情。　

综上所述，鸡油是可以吃的。鸡油当中含有的胆固醇量比较低，另外含有的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的量都非常大，这些营养成分都是对人类身体有好处的。但是这两种油脂不可以大量的食用，大量食用鸡油会导致出现肥胖高血压。

鸡油是相对于猪油来说比较养生的一种油。但是鸡油有一些人是不适合吃的，比如患有胃病的人，还有肝胆有炎症的患者不适合吃鸡油，因为鸡油当中含有的一种物质会加重病情。

鸡油能吃吗？鸡油该怎么吃？鸡油吃了有营养吗？鸡油该怎么搭配呢？什么都得适量，吃什么食物也是一样的，不管营养多少，都得学会适量以及合理的搭配，今天看了这篇小文章，希望对爱吃爱钻研的你有一定的作用哦。喜欢的话，自己也可以多尝试哦。