干贝丁的营养价值真高，但还是要适量吃

干贝丁其是就是由扇贝制作而成的一种食物，把扇贝的肉取出来以后，经过脱水，风干等一系列制作过程得到的干品。在干贝丁当中，营养价值是非常丰富的，和海参鲍鱼是不相上下的，另外，由干贝丁制作而成的食物味道是非常鲜美的，接下来小编会向大家介绍一下干贝丁的营养和功效，以及食用干贝丁的时候需要注意的一些问题。

一、干贝丁的营养

1.干贝丁的营养价值是非常丰富的，在其中还有很多人体所必需的营养成分，比如说氨基酸种类就非常丰富，包括谷氨酸，丙氨酸。

2.在干贝丁当中含有非常丰富的核黄素，钙元素，铁元素，磷元素，碳水化合物，蛋白质，尤其是其中的蛋白质含量可以达到61.8%，是牛肉，鸡肉和虾类食物当中的3倍，干贝丁当中所含矿物质元素比鱼翅和燕窝当中所含的矿物质元素要高。

3.干贝丁是一种高蛋白质和低脂肪的食物，在干贝丁当中含有的热量，只有腊肉当中热量的一半，并且其中的脂肪含量只有腊肉当中的5%，因此，即使是减肥的人，也可以适量的吃一些干贝丁，不仅可以补充人体当中流失掉的营养物质，同时还可以起到一定的促进减肥的的效果。

4.干贝丁具有一定的消肿的效果，因此当我们在运动过量或者是喝水过多引起身体水肿问题的时候，可以适量的吃一些干贝丁。

5.干贝丁是一种比较养生的食材，对我们脾胃是有一定的好处的，适量的吃干贝丁可以提高我们人体的消化能力，同时改善腹胀和有气无力的问题。

二、干贝丁的禁忌

1.虽然干贝丁的营养价值非常丰富，但是我们也不可以一次性食用过多的干贝丁，因为过量的使用干贝丁很可能会影响我们肠胃的消化，导致干贝丁在体内积滞，不能被人体消化和吸收。在干贝丁当中含有非常丰富的蛋白质，如果吃得过多，对人体是不利的。

2.在干贝丁当中所含的谷氨酸钠其实就是味精的主要成分，可以被分解成络氨酸和谷氨酸，这些物质在肠道细菌的作用下，可能会转化成对人体有害或者有毒的物质，影响人体正常的代谢，所以一定要适量的食用干贝丁。

3.一般来说，如果我们食用干贝丁的话，一天吃3到5颗左右就足够了，如果是将干贝丁泡发了以后，大概是吃50到100克左右的样子。

4.有一些食物是不可以和干贝丁一起吃的，比如说像香肠之类富含亚硝酸盐的物质，因为干贝丁本身是含有氨类物质的，氨类物质和亚硝酸盐很容易会产生亚硝胺，这种物质对人体是有害处的。

干贝丁的营养是很丰富的，适量的吃干贝丁对我们人体是非常有益的，但是我们在食用干贝丁的时候，还是有一些需要注意的问题，比如一次性不可以吃的太多，也不可以和香肠之类的食物同时食用，我们在选择干贝丁的时候一定要选择比较干燥的干贝丁，同时干贝丁的颗粒要比较完整，比较均匀，这样的干贝丁品质会比较好。