荠菜的季节就要到来了，你还不知道荠菜怎么吃才好吃吗？

荠菜是一种野菜，味道鲜美甘甜，而且食用荠菜能够给人体带来很多的好处。每到3月，就是采摘荠菜的时候，许多人都会在3月采摘或购买野生的荠菜。荠菜的美味和它富含的营养价值使得越来越多人开始喜欢吃荠菜，因此也衍生出了很多荠菜的做法。那么荠菜怎么吃才会更好吃呢?小编在这里就给大家推荐两种比较受欢迎的吃法吧!

荠菜怎么吃才更好吃

1.荠菜猪肉饺子

许多人都喜欢用荠菜来做饺子馅，跟猪肉一起，包饺子，荠菜做馅的饺子味道更加爽口，又带着一丝丝甘甜，能够中和猪肉的油腻，所以荠菜猪肉饺子受到了许多人的喜爱。

 

我们先准备好包饺子需要的材料，猪肉和荠菜；还有肉馅调味需要用到的调味料，香油、花生油、鸡蛋、料酒、大葱、姜末、蚝油、生抽、盐。

首先，我们先将荠菜下锅焯水，然后捞起来切碎备用；将猪肉也剁碎备用。

其次，将切好的荠菜、猪肉放入一个大盆中并且在里面打入两个鸡蛋，将适量姜、葱、香油、花生油、酱油、料酒、蚝油倒入盆中，按照同一个方向搅拌均匀。

第三，准备好饺子皮，如果会擀皮的小伙伴可以自己做，要是不会擀皮或者没时间的也可以去超市买现成的饺子皮。

第四，包饺子，饺子包好了就可以下锅煮啦!

2.荠菜豆腐羹

荠菜和豆腐的味道都比较寡淡，但是做成汤以后味道却格外的和谐，甘甜鲜香，实在是很适合在春夏季节喝。

荠菜豆腐羹需要用的材料主要就是荠菜、豆腐和高汤，还需要准备水淀粉、香油、盐。

首先，我们先处理豆腐，准备好一些凉白开，撒一些盐进去搅拌均匀，豆腐切成丁放入盐水中泡了10分钟。豆腐丁捞起来放入开水中焯水，这样可以去除豆腥味。

其次，荠菜洗干净沥干水分，放在一旁备用。

第三，将适量高汤倒入锅中煮沸后，放入豆腐和荠菜，加一点点盐。

第四，差不多煮好的时候，放适量的水淀粉勾一下芡，荠菜豆腐汤完成了，出锅之后可以撒一点香油，味道更好。

多吃荠菜对于人的身体是有好处的，荠菜不仅是一种野菜，它的营养价值也是不可忽视的。荠菜其实不需要很复杂的烹饪方法，简简单单的家常做法也能够让荠菜发挥出它独特的鲜味，这也是越来越多人喜欢吃荠菜的原因。今天小编介绍的这两种荠菜的做法，不仅受到了很多人的喜爱，而且做法也很简单。春天马上就要到了，荠菜的季节也要来了，小伙伴们如果感兴趣的话也可以买一些荠菜回来自己尝试做一下，荠菜真的很美味，一定会让人回味无穷、印象深刻的。