简单蛋糕做法是什么？快跟着小编在家用电饭锅做蛋糕吧

蛋糕是一种大家都很喜欢也比较常见的甜食，但对于很多朋友来说，是不是觉得做蛋糕特别的麻烦但是在外面购买的蛋糕价格又比较的昂贵让人觉得非常的不划算呢?其实过去我们很多人觉得蛋糕一定要用到烤箱，要用到奶油，需要这些工具或者是配料的话，当然是非常麻烦的了，不过今天小编就来教大家一种简单蛋糕做法，只需要一个电饭锅，不需要什么多余的厨具就能够做出松软可口的美味蛋糕哟，想要学习厨艺的朋友一定要跟着小编试试看。

简单蛋糕做法

1.首先请大家跟着小编准备好如下的材料：鸡蛋3-5个(喜欢蛋香味浓郁的朋友就准备5个,那样会非常的浓郁)，芝士片、黄油、牛奶300毫升、面粉500克、盐适量，白砂糖80克。

2.准备一个干净的大碗，把50克的黄油加入，隔水融化，然后过筛，筛入50克的面粉，搅拌成乳化剂，一定要充分的搅拌均匀，乳化剂是蛋糕松软的关键，一定要加，而且面粉也一定要过筛，不然会有颗粒感，影响面包的整体口味。

3.在乳化剂做好大碗中，过筛，加入450克的面粉，再加入300毫升的牛奶，然后再准备一个无油无水的干净大碗，把鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋白打入准备好的干净碗中，蛋黄加入面粉中，最后再加入3克的盐，就可以搅拌我们的面糊了，如果感觉比较粘稠的话，可以再适量的加入一些牛奶，味道会更好，等面糊搅拌均匀后，就放一边备用，然后我们去打发蛋白。

4.准备好80克的糖，然后我们去打发干净碗中的蛋白，顺时针用打蛋器不停的搅拌，中间把白砂糖分三次缓慢加入，一直打发到蛋白不掉，拿出打蛋器能够在打蛋器的上面形成一个蛋白小尖尖就可以了，然后我们再把打发好的蛋白分两次加入前面准备好的面糊中，一定要分次加入，每一次搅拌均匀，然后把面糊倒入电饭锅中，一定要轻轻的震动一下，这样能够把面糊中的空气挤出，蛋糕会更加的松软，而且我们要先铺一层，然后加入芝士碎，再倒入最后的面糊，就可以了。

5.按下电饭锅的煮饭键，等候45分钟，简单美味的电饭锅蛋糕就完成了，喜欢水果的朋友也可以加入一些葡萄干，坚果干，味道都是非常好吃的哦。

其实电饭锅做的简单蛋糕做法是不是真的非常的简单呢？虽然电饭锅做出的蛋糕没有烤箱烤制的蛋糕那样的浓郁有一种独特的焦香味，但非常的松软可口，是极其适合小朋友和老年人食用的哦，有兴趣想尝试做甜品的朋友赶快跟着试试看吧。