宫廷珍藏多年流传出来的桃酥做法，如何做桃酥才能好吃

中华民族的传统美食中，桃酥可以说占据着一席之地，我们从小就吃的桃酥其实是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点而闻名，据说它的传统名字叫宫廷桃酥，过去只有朝廷里的达官显贵们才能享用，但是其实它的制作工艺并不难，它的主要成分是由面粉、鸡蛋、油酥等制作而成，但是应该怎么做呢?制作工序是什么呢?今天我们就来讲讲如何做桃酥才能好吃。

宫廷珍藏多年流传出来的桃酥做法，如何做桃酥才能好吃

准备材料

低筋粉250g、植物油120g、白砂糖60g、小苏打3g、泡打粉5g、鸡蛋2颗、核桃仁适量、黑芝麻少许;

做法

1.在无水的盆中加入植物油120g、白砂糖60g，再倒入打散的全蛋液快速搅拌均匀;

2.将低筋粉、泡打粉、小苏打混合均匀后过筛，将低筋粉、泡打粉、小苏打混合物细化后倒入到上一步的盆中，把低筋粉混合物揉成质地均匀的面团，将压碎的核桃倒入面团搅拌;

3.预热烤箱期间，将揉至均匀的面团分成30g左右的小面团(自己可以视情况而掌握)，放在已经铺好油的托盘上(防止粘黏)，按扁，均匀的撒上少许黑芝麻，放入烤箱(温度160°即可)20分钟左右;

4.拿出后，晒凉即可食用。

桃酥是南北皆宜的零食，吃起来干、酥、脆、甜，同时，里面富含丰富的碳水化合物、脂肪、维生素及钙、钾、磷、纳等，即营养又健康。其实桃酥还有许多的口味儿，龙井酥、杏仁酥、核桃酥、椒盐桂花味、都是入口酥香，每一种口味都有自己的特色。

最初桃酥名字的由来，跟桃没有关系，而是因为做陶瓷的工匠因为长期受到咳嗽的困扰，于是就在经常烘焙的面粉里面加上了能够止咳的桃仁，其他的陶瓷工看到这种方法能够长久的保持干粮，于是便纷纷效仿。如何做桃酥才能好吃？今天小编就为大家写到这里，下次讲讲桃酥的其他做法。