了解椿芽怎么做好吃，让你制作出美味的菜肴

香椿芽是在春天才会有的，椿芽主要是长在香椿树上的嫩芽，我们到了季节就会将这个嫩芽采摘下来，制作一些美食，这也是季节性的食物，过了春天就没有椿芽可以吃了。因此吃椿芽也是等于尝时鲜。今天我们就一起来了解椿芽怎么做好吃。

了解椿芽怎么做好吃，让你制作出美味的菜肴

一、椿芽炒鸡蛋

食材准备：椿芽，鸡蛋，盐，味精，白糖，食用油。

制作步骤

1.新鲜的椿芽洗干净之后将它切成椿芽末放在一旁备用。

2.鸡蛋打成鸡蛋液放在一旁备用。

3.锅中倒入油，油热之后，将鸡蛋液倒入锅中，先翻炒成型之后将它盛出放在一旁备用。

4.炒过鸡蛋的锅不用洗，直接再倒入一些油，将椿芽放入锅中翻炒一下，然后再将炒好的鸡蛋放入锅中，和椿芽一起翻炒，加入盐和白糖调味。

5.炒匀之后加入少许的水让它煮一下，最后出锅前加入味精，即可食用。

二、椿芽鸡蛋饼

食材准备：椿芽，鸡蛋，面粉，盐，味精，食用油。

制作步骤

1.取适量的面粉在里面打入两个鸡蛋，然后搅拌均匀。

2.在面粉中加入温水，同时加入一些细盐，将它调成面粉糊。

3.新鲜的椿芽洗干净切成椿芽末，然后倒入面粉当中搅拌均匀。

4.在锅中放入适当的食用油，然后用勺子舀一勺椿芽面糊倒入油锅当中，开始慢慢煎。

5.当椿芽饼煎成型，变成两面金黄的时候，就可以盛出来了。

6.所有的春芽糊按照上述步骤来制作摆盘。

7.好吃的椿芽饼就做好了。如果喜欢吃辣的小伙伴，可以蘸着一些辣椒来吃椿芽饼，非常的好吃。

以上就是关于椿芽怎么做好吃的一些制作方法。椿芽可以炒着吃，又可以把它制作成面食来吃，都是非常不错的。所以当春季有椿芽的时候，小伙伴可以买一些椿芽回来尝尝鲜，制作一些美食来享用，相信一定会爱上椿芽这种新鲜的食物的。