话梅粉是什么？看小编的使用方法

每当我们做菜做饭时，一些必要的调味品可以让菜肴更加出彩，如果调味品使用得当，那么做出来的菜的味道将会更上一层。我们比较熟知的调味品像上色、增强食欲的酱油、满足麻辣口感的火锅料、增味提鲜的耗油等，以上都是工业产品，而今天小编要给大家介绍一样由纯天然水果制作而成的调味品——话梅粉，话梅粉是什么呢?接下来就随小编一起看看吧!

一、话梅粉是什么

话梅粉是将新鲜话梅采摘下来后洗净，放在太阳下暴晒，制成话梅干，然后再用磨盘或机器把话梅干磨成粉，这样就得到了话梅粉。

我们都听说过古时曹操望梅止渴的典故，由此可见话梅粉具有生津止渴、解暑去燥的功效，所以话梅粉也可以说是天然营养调味品。话梅粉最正宗产自印尼，为当地传统食物。话梅粉主要有两个作用，一是直接泡水，或者熬酸梅汤，如果感觉到自己不想吃饭可以用酸梅汤、酸梅水来开胃;二是做菜的调味品，在做菜时加入酸梅粉可以提鲜去腥，天然果蔬的味道可以很有效去除食材中的杂味，而且还能带给食物不一样的风味，而且话梅粉在市面上也非常常见，大家很容易就可以买到。

二、话梅粉做菜怎么做好吃

看了以上介绍，相信大家对酸梅粉有了一定的了解，既然酸梅粉即营养健康又可以提高菜的口感，那么酸梅粉如何做菜呢?那就随小编继续往下看，看由小编整理的话梅粉菜品。

1.话梅粉蒸排骨

需要注意：

(1)因为加入话梅粉、盐、酱油、白砂糖、油腌制排骨半小时左右，排骨要切段，尽量短一些，以便入味。

(2)话梅粉只是佐料调味品，所以只要蒸出来的排骨有话梅味即可，所以不用把话梅粉放的很多。

(3)隔水蒸排骨，时间长一点，保证排骨熟透，味道更加浓郁。

2.话梅鸡翅

需要注意的是:

(1)鸡翅买回来洗净之火后用牙签在鸡翅上扎一些小孔，这样在和姜片、话梅粉等一起炒时会融合的更加彻底，味道自然就好了。

(2)冰糖扮演提味的角色，所以同样是可有可无的，因个人情况而定，如果要加就加的少一点。

以上便是本文全部内容，话梅粉是什么?话梅粉是由新鲜话梅晒干磨粉制成，具有很高的营养价值，是做菜的调味品。话梅粉做菜怎样做好吃?小编给出了比较常见简单的菜品制作的注意事项，相信大家都会喜欢!下次再去买菜时碰上话梅粉可不要忘记买上几包，做菜时话梅粉会派上大用场的。