学会做大杂烩式辅食，让宝宝吃得健康

有时候家里人为了宝宝的营养饮食花费了很多心思，然而每个宝宝都有自己不喜欢吃的食物，如果那些不被宝宝喜欢的食物又是营养价值极高的，要怎么办才能让宝宝乖乖吃下呢？做辅食，不只是把单一的食材做成糊状，还可以多种变化，甚至大杂烩。

一、大杂烩式辅食怎么做

推荐大杂烩，就是要简化大家辅食的做法，它特别适合辅食小白和没时间的上班族，不是花时间把一道辅食做的很精美就是营养的，而是要看搭配，做大杂烩只要普通烹饪即可，蒸煮炒皆宜，可以是分别炒好的菜，最后拼在一起的杂烩，也可以是不同食材一起烹饪。

比如煮面时，把肉、菜、豆、菌各种不同类的食物全部放进去一起煮，煮好就是一碗杂烩面。

比如炒菜时，不同种类菜混一起炒，根据不同食材易熟程度决定炒的顺序，花同样的时间，做出来是一道营养更均衡的杂烩菜。

二、宝宝吃大杂烩式辅食的好处

1、防止挑食

宝宝的味蕾特别敏感，而每种食物都是有不同“气味”的，给单一的食物可能会让宝宝形成自己的口感偏好，出现“爱吃的吃光光，不爱吃的一点不吃”的局面。

“大杂烩”就可以避免宝宝出现口味偏好，不强化某种食物的味道，让宝宝没有机会对某种食材“印象深刻”以避免因味道造成的挑食可能。

2、均衡营养

不同食物所含营养成分都不同，除了6个月以内的婴儿只需要母乳外，没有任何一种食物能满足人体发育的全部营养需求，必须通过多种食物的组合，才能保证人体机能的健康运转，只有三餐食物多样化，才能满足身体对营养的需求。

3、增加营养密度

给宝宝吃大杂烩，每一口，都做到了营养密度最大化，比如同样的是一碗饭的量，这一碗全部是白米饭，和这一碗是有米饭、肉、各种菜组成的，谁的营养密度大，谁的营养更均衡呢，一目了然了吧。

三、关于“大杂烩”的说明

“杂烩”的提前是，里面的食材宝宝都已经单独吃过，并且不会过敏，之后才可以杂在一起吃。

一般10个月左右，大部分常见食材都尝试过了，可以每天安排10～15种左右，1岁半以后，种类要求再提高一些。

建议准备一个辅食记录本。

把第二天需要吃的辅食想好并记录下需要的食材，提前备好，放在冰箱里，不打临时仗，养成习惯，慢慢你就会觉得达到15种是非常容易的。

1岁之前的最好单独烹饪，毕竟跟大人吃的性状差距比较大，1岁～1岁半为过渡期。

种类的计算是以食材原型计的。比如馒头、画卷、包子、烙饼这些都是面粉做的，只能算一种;比如蛋羹、煮蛋、煎蛋、荷包蛋，它们都是鸡蛋做的，只能算一种，因为营养价值是一样的。

大杂烩辅食可以有助于解决宝宝挑食的问题，也能增加营养食物的种类，一定程度上保证营养的均衡。其实大杂烩辅食并不一定要求用多少种材料，是看家长如何搭配食材，如何烹调食材。看了上文对于大杂烩辅食的介绍，各位家长想必又能为宝宝做更多的健康辅食了吧、