怎么弄花菜会比较好吃

蔬菜对于人们的生活日常来讲，是至关重要的，蔬菜中含有人体需要的纤维素，能够促进人们肠道的消化吸收，帮助人们消化食物。蔬菜中也含有其他的人体所需要维生素，能够保证人们的身体摄入适当的维生素，保证身体机能的正常进行，那吃蔬菜对于身体又有着什么样的影响呢？

一、怎么弄花菜会比较好吃

1.花菜酿丸子

(1)准备主要材料：白菜花、绿菜花和肉馅儿。菜花们掰成小朵，留一部分茎，等一会儿的时候，好用来插到肉丸子里

(2)将肉馅儿用生抽酱油，料酒，盐，糖，洋葱碎，一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性。拍照片的时候，忘记把洋葱碎也拍上去了

(3)把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜花，放在盘子里

(4)准备调料：红色尖椒丝，姜丝，蒜丝，用酱油，糖，醋，料酒，水淀粉调成汁水备用

(5)蒸锅加水，烧开，把装丸子的盘子放到屉上，蒸大概5分钟左右。反正，就是蒸熟了就好了，具体的时间，跟丸子的大小也有关系，所以，要自己适当调整一下

(6)把炒锅加一点油，烧热，倒入姜丝蒜丝辣椒丝，炒出香味以后，把调好的汁水倒进去，搅动，烧开以后，浇在蒸好的丸子上就好

2.鲜菇花菜

材料:花菜500克.香菇20克.花生油,姜末,葱末,鲜汤,盐,湿淀粉适量

做法:花菜洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干;香菇洗净切丝

(1)锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤,盐,烧开后撇去浮末

(2)放入花菜,炒熟后再放入香菇,再烧2分钟,最后勾芡即可装盘

3.茄汁菜花

做法：

(1)菜花洗净，从根部用剪刀剪成小朵，其余部分不要。

(2)西红柿去蒂切薄片。

(3)锅烧干至轻微冒烟，放油，油冒烟时放花椒，马上盖上锅盖。

(4)30秒后关火，2分钟后再开火。依次放进西红柿、菜花、白糖、姜，翻炒均匀后，马上加一碗水，煮开。

(5)水快煮干时，放番茄酱、葱、鸡精炒好后盛盘。

二、花菜作用

1.抗癌防癌：菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2.清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3.丰富的维k：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素k的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

4.解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素c含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

蔬菜对于身体的影响确实有着很大的影响作用，这不仅保证了人们身体的正常功能进行，也能保持着正常的生活需求。怎么弄花菜会比较好吃，换个方法吃花菜，也会对人们的生活有着质与量的影响，花菜包含着很重要的维生素物质，我们不能否认它的作用。