五花肉咸蛋黄都有什么好处

五花肉咸蛋黄是两种不同的美食。五花肉几乎人尽皆知、家喻户晓，它是我们生活中常吃的一种猪肉，做法也是非常的多，比如炒五花肉、焖五花肉等等，每种做法都各有特色。咸蛋黄又是另一种口味，富含营养价值，但是不能吃太多。下面来看看五花肉咸蛋黄都有什么好处吧。

五花肉咸蛋黄都有什么好处

一、五花肉的好处

1、补充蛋白质猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、补肾养血猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3、润燥猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

营养价值:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

二、咸蛋黄的好处

1、菜品特色

平时我们吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的时候，也就冲着那蛋黄去的，有时候蛋清咸的基本没法吃。买个咸鸭蛋也得1块5，咸鸡蛋1块，等于买了一个咸蛋黄吃。自己腌呢，最低也要十天半月的吧，时间也太久了。今天教大家一个普通鸡蛋变身咸蛋黄的方法，只要两天哦。只取其中的蛋黄来用，蛋清可以用来炒菜或者摊鸡蛋饼，算起来一个鸡蛋也就7毛5，经济划算时间又短。

2、营养价值

（1）咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。在我国，腌制咸蛋一般优先选用鸭蛋，鸭蛋相比鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果。从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口。所以，咸蛋黄多是鸭蛋黄。鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用;但是鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血;此外，鸭蛋中海含有维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钾、磷等营养物质。

（2）咸蛋黄的食疗功效，咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。

（3）其中咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。但是，孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。

（4）咸蛋黄含盐量较高，普通人一天吃一到两个为宜，吃完之后可以多喝水。

五花肉咸蛋黄都有什么好处呢？相信大家看完之后不会再有过多的疑问了，答案很清晰。而且上述内容把两者的好处介绍地非常具体，大家在日常生活的饮食中可以多多留意，尤其是平常爱吃五花肉和咸蛋黄的朋友们。赶紧去品尝一下两种美味吧。