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素菜和肉搭配,这几种做法让你神魂颠倒

程序员文章站 2023-10-23 16:27:25
大家都知道那些素菜和肉搭配着做出来吃的呢?相信大家心里此时此刻心中也有很多的配菜方法了吧。对的哟,小编也是哈,素菜中含有很多的维生素,然后搭配着含有高量蛋白质的肉混在一起做起来不仅味道鲜美,并且还含有...

大家都知道那些素菜和肉搭配着做出来吃的呢?相信大家心里此时此刻心中也有很多的配菜方法了吧。对的哟,小编也是哈,素菜中含有很多的维生素,然后搭配着含有高量蛋白质的肉混在一起做起来不仅味道鲜美,并且还含有丰富的营养价值的,今天小编就带着大家走进素菜和肉搭配的世界吧。

下面就跟大家分享几道素菜和肉的做法吧,这其中素菜也还是包括很多种类的哟,而肉呢,确是分为有瘦肉和肥肉,当然这两种肉也还是可以搭配起来在一起吃的啦,好啦,让我们具体看看吧!

一、蒜苔炒肉

食材:

五花肉100克,蒜苔300克,葱花少许,花生油少许,盐少许,生抽少许

做法:

1、将五花肉切成薄片,新鲜蒜苔切2公分段

2、炒瓢放油,加肉皮炒熟后,加葱花和生抽翻炒,滴几滴水进锅、加盐

3、放蒜苔翻炒熟,盛盘即可。

二、豆豉炒肉片

食材:

瘦肉片200公克,青椒80公克,红椒1条,豆豉1大匙,蒜末1茶匙,红葱末1茶匙,湿陈皮末1/4茶匙,水50㏄,蚝油1茶匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,酒1茶匙,太白粉1/2茶匙,酱油1/2茶匙,太白粉1/2茶匙,绍兴酒1/2茶匙,糖少许

做法:

1、将瘦肉片加入所有腌料中拌匀,静置15分钟。

2、青椒切片;红椒切末;豆豉洗净泡水10分钟切末,备用。

3、取锅烧热后,加入1大匙油,放入作法1腌好的肉片,以大火炒至肉色反白后盛出。

4、取作法3炒肉片的原锅,放入蒜末、红葱末与湿陈皮末,以小火炒2分钟后,再加入豆豉续炒1分钟。

5、于作法4加入作法3略炒过的肉片续炒,并加入水及所有调味料,以中火炒至汤汁略干。

6、于作法5放入作法2的青椒片与红椒末,再炒1分钟以太白粉水勾芡即可。

三、青椒炒肉丝

食材:

肉丝,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,盐,青椒

做法:

1、将切好的肉丝,放盐,料酒,少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再加入适量的油拌到肉丝起劲后,腌十到十五分钟。

2、锅中放油,烧热后,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至变色后,盛出。

3、锅中放油,烧热后,放入切好的青椒丝,炒至变色后,加入肉丝,翻炒均匀。

4、喷入少量的料酒,加盐炒匀后盛出。

四、芦笋炒肉

食材:

芦笋,肉,葱,姜

做法:

1、将芦笋洗净,去老根,开水焯一下

2、斜着切段,肉切片

3、锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃,很嫩,没有渣滓.

本期小编跟大家介绍了好多的素菜和肉的做法啦,小伙伴们是不是也觉得这些素菜和肉的做法很好吃呢,小编也是这样觉得的额,这些菜做出来不仅仅只是胃口很好,而且这些菜里面含有的营养价值也是十分丰美的的呢,小伙伴儿们记得收藏哟,关注公众号哟,好啦,小伙伴儿们下期见啦!