怎样做土鸡茶树菇

茶树菇具有很高的营养价值，也是很受欢迎的一种食药用菌。据文献记载，茶树菇有补肾、利尿、健脾益胃、促进脂肪代谢、抗皱等作用，特别适合高血压、肥胖人士。下面给大家介绍如何做一款简单的补肾减肥的土鸡茶树菇保健汤，还能用汤渣做一道菜。

一、鲜茶树菇土鸡汤的做法

食材

鸡腿 两只、土豆 1个、小胡萝卜 一条、茶树菇 8朵、盐 适量、胡椒粉 适量

方法/步骤

鸡腿洗净，用热水汆烫捞起备用 。

土豆，胡萝卜切厚片，茶树菇对半撕 。

取一汤锅，放入2000 ml 清水煮开 。

再放入其它材料，除了茶树菇 。

大火煮 20 分钟，转小火 35 分钟 。

最后加入茶树菇，和调料再煮 5 分钟即可 。

二、干茶树菇土鸡汤的做法

食材：

茶树菇 150克、鸡肉 200克、姜葱蒜 适量

1、准备汤料

准备茶树菇和鸡肉，姜适量。

2、清洗汤料

茶树菇的头用手摘掉，仔细清洗鸡肉。

3、放入汤锅

将全部汤料放入汤锅。先武火煮沸，后文火煮一个小时。如像笔者用高压锅，直接选一个小时即可。

4、汤煲好

等待一个小时后，这个汤就可以了。接着我们还可以对汤渣加工一下。

5、炒制调料淋汤渣上

烧热锅，加油，将准备好的姜葱蒜放到锅里爆炒，1分钟后加入酱油和盐，制成调料。捞起汤料，将调料淋到汤渣上。

三、那么怎样做一道土鸡茶树菇菜呢

土鸡茶树菇的主料：

土鸡肉100 克 蜡肉70 克 茶树菇80克

辅料：

青蒜1把 盐 糖适量 料酒 姜适量 辣椒 鸡精适量 鲜抽酱油 适量

调料：

详细步骤 

土鸡茶树菇做法 

1、准备食才 

2、做法：

1）、腊肉洗净切薄片，油热，放姜，腊肉煸炒至转色. 2）、放鸡肉，辣椒，料酒煸炒。

3）、放下茶树菇煸炒。 4）、放盐，糖，鲜抽酱油，放小半碗泡茶树菇的水焖几分钟.放下青蒜，鸡精煸匀即可。"

准备：茶树菇剪去老根，用清水洗净，泡10分钟，水不要倒掉。 做法：1）、腊肉洗净切薄片，油热，放姜，腊肉煸炒至转色. 2）、放鸡肉，辣椒，料酒煸炒。

3）、放下茶树菇煸炒。 4）、放盐，糖，鲜抽酱油，放小半碗泡茶树菇的水焖几分钟.放下青蒜，鸡精煸匀即可。

胡萝卜茶树菇汤的做法

食材

主料：

猪月牙骨500g、胡萝卜、茶树菇50g、油适量、盐适量、葱适量、醋适量

步骤：

1、胡萝卜切片，茶树菇泡发备用。

2、猪月牙骨切小段，洗干净，然后葱姜切适量备用。

3、锅中烧开水，下入月牙骨焯水，会发现中间有很多浮沫，很脏哦。所以一定要焯水啊。把那些沫撑出来。

4、焯水后，从新做一锅水，当水温时候下肉和葱姜。一点盐和醋。

5、加入胡萝卜和茶树菇大火烧开，然后改中火炖制1小时就可以啦。

6、出锅了，营养不上火。

平时喜欢喝汤的朋友们应该经常有喝各种汤吧，今天咱们看的这个土鸡茶树菇煲汤的做法，这个汤营养非常的丰富，而且口感非常的美味。北方人学煲汤，咱就有啥煮啥。小贴士：1、骨头要焯水，不潮水不知道有多脏啊。2、第2次加水煮，等水温再加入猪骨，这样，肉会软些不会因为凉水激的变柴。