冰沙怎么做，既赏心悦目又好吃健康呢

沙冰，对于现代年轻人来说是再熟悉不过了，它是炎炎夏日里的消暑佳品，不仅外形美观炫丽，口感和味道更是无与伦比，既美味又冰爽。然而，市面上出售的沙冰虽然好看又好喝，但大多数产品都是使用色素、果味调料粉然后混合冰块用机器打碎加工而成的，所以还是自己亲手来制作更为安全放心。那么，冰沙怎么做，既赏心悦目又好吃健康呢?

冰沙怎么做

家常制作冰沙，最重要的就是可以*选择比较健康的食材，那就是使用真正的瓜果蔬菜、红豆、绿豆等食用材料进行加工制作，制作过程少不了一些家用电器的参与，比如碎冰机或料理机等可供绞碎食材的小型机器。以制作红豆牛奶冰沙为例。

1.准备食用材料和辅助工具

食材有：红豆、细幼白砂糖、甜牛奶、冰块;辅助工具：碎冰机或架辅食料理机

2.处理食材

红豆用水清洗干净后冷水下锅，用中大火煮开后，转小火慢慢熬煮两个小时后，先将红豆捞出转入凉水中放置一个小时，这样做有利于保留红豆颗粒较完整形态的同时又有助于红豆沙的沉淀。然后再次放入锅中继续小火煮一个钟左右至红豆收汁，关火静置待其冷却备用。

取一干净无水的玻璃碗等容器，底下铺一层细幼白砂糖然后摊上一层红豆沙，按这样一层糖一层红豆的顺序层叠到合适位置后，加盖或覆盖保鲜膜放进冰箱急冻七至八个小时，目的是使其形成红豆糖冰沙状态。

3.制作冰沙造型

一切食材基本准备就绪后，就可以开始着手制作冰沙了。首先选取一个用于盛装冰沙成品容器，最好是下窄宽的一类广口透明大玻璃杯更适宜造型。然后从冰箱取出事先准备的冰块，取出适量放到料理机中绞碎成冰沙状，碎沙程度以不大不烂，稍带颗粒冰晶状为宜。操作完成后，倒入冷鲜甜牛奶，牛奶的量以将近碎冰为好，最后取出冻制好的红豆糖冰沙，然后用勺子将其一勺一勺地刮出，加入到牛奶碎冰上，摆好适当的造型即可，如果在红豆上再顶上一些炼奶那就更加别具风味了。

至此，一份颜色搭配好看，赏心悦目的红豆牛奶冰沙就制作好了。怎么样，看了如上的操作，现在你知道冰沙怎么做了吗?其实啊，制作冰沙的步骤大体上不过如此，不同的只是选取的调味食用材料可以根据个人的口味喜好各取所需，*搭配。值得注意的是，为了卫生和健康，无论是制作何种口味类型的冰沙，操作过程中使用的冰块最好都需使用凉开水来冻制。