扇贝蒸多长时间最好呢，你知道吗？

扇贝蒸多长时间?小编相信大家看到这个一定有自己的见解，我们都知道扇贝生活在海洋，是我国重要的贝类养殖品种，属于软体动物门，又偏贝科，而且扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，又与鱼类、虾类相似，那它从生到熟的时间是不是和鱼虾一样呢，如果不是，那蒸扇贝需要多长时间呢?

一、扇贝蒸多长时间

扇贝蒸多长时间最好呢?小编也是问了很多朋友，也经过一番证实，发现扇贝一般蒸10分钟左右即可食用。如果煮的是没有贝壳的扇贝肉，等开锅后3-5分钟即可。如果是干货，要用温水浸泡12小时以上才可以煮，开锅后3-5分钟就可以吃了，不能蒸太长时间，要不然会影响口感。

二、白酒蒸扇贝的做法

上面给大家介绍了扇贝蒸多长时间最好，现在给大家介绍一下日式白酒闷扇贝的做法，为什么给大家介绍这个呢?因为白酒蒸扇贝不仅简单而且好吃。

准备好食材：荷兰芹，大蒜，扇贝，洋葱，白酒，柠檬汁，黄油。

1.首先把荷兰芹的叶子和茎分开，把叶子切碎。

2.之后把大蒜切成碎片。

3.然后拿一个锅，先把扇贝放进去，其次放入洋葱，荷兰芹的茎。

4.接着放入蒜末，最后放入柠檬汁、黄油、白酒、胡椒。

5.盖上锅盖，用中火煮十分钟左右。

6.看到扇贝的壳快要开时，立马捞出所有扇贝。

7.在汤中加入黄油，煮开即可。

8.再把原先的扇贝放回锅里，在扇贝上面撒荷兰芹。

三、蒸扇贝的技巧

1.我们在买扇贝千万记得要挑壳紧闭的，沉甸甸的，因为只有那样的才肥美鲜活。

2.扇贝张开口的，碰到都不合上的别要，那样的不能吃。如果扇贝不想当天吃，就将活的扇贝打包放冰箱冷藏2-3天都没问题，还是活的。

3.买扇贝的时候可以让卖家给当场处理好，卖家已经将扇贝一分为二，把里面不能食用的部分撕掉了，自己回家处理就方便多了，只需要里外再次刷洗一下就可以了。

4.贝肉可以不取出，直接在上面铺粉丝。取出来主要是想更彻底的清洗一下贝壳，吃的时候也方便。另外用料酒腌一下也可以去腥。

以上就是小编给大家简单介绍的扇贝蒸多长时间最好以及它的做法，相信大家也都知道了蒸扇贝需要多长时间最好，扇贝中的蒜蓉一定要先用油炒熟，这样吃在嘴里没有辛辣感，只有蒜香味，调味全部依靠蒜蓉的调制，蒸鱼豉油是必须的，没有蒸鱼豉油可以用普通生抽加白糖拌匀，或者用鲜味酱油也行。