百草味双十一全网销售2.52亿，宣告步入品牌新时代

全网2.52亿，天猫单店2.04亿，已经是第6年参加双十一的百草味，双十一成交额依然强势，成为整个食品类目的亚军。

值得一提的是，这一年的双十一百草味动用了6000人发货、2500人生产、1000人客服团队来备战双十一。共发出1024万包零食，共计超过7000个集装箱发货，储备资源是2015年的两倍。

 

这样的成绩并非偶然，2011年参加天猫双十一以来，百草味的双十一销售数字几乎是指数级增长：从2011年的50万到2015年的1.56亿，增长了300多倍。2015年，百草味已经稳居国内零食电商市场的前三，成为全国最大的互联网休闲食品商家之一。

据了解，自2010年年底入驻天猫商城，百草味开启了互联网商务新纪元，年销售额也已超过20亿。尤其值得一提的是，2016年8月，百草味与中国枣业第一集团达成并购协同战略，率行业之先成功上市。其创始人蔡红亮在发布会上更是向外界透露了百草味的野心：未来10年，百草味将打造1000亿级休闲食品巨舰。

 

品牌转型，双十一前开启大单品战略

据介绍，2016年是百草味的品牌战略转型的关键一年。

转型互联网的开头5年，是百草味打*的体量积累时代。事实也确实如此，百草味在这段时间无论从供应链、物流体系还是销售体量都取得了非常好的成绩。而到2015年，百草味开始越来越多地整合各个渠道的资源，并且在2016年进行了品牌的战略转型。

百草味首席营销官王镜钥介绍到：“今年我们开启了百草味的品牌大时代，在这个时代，需要更关注产品力，用精准的沟通方式与消费者沟通，做不一样的产品”。

双11期间，百草味推出了杨洋定制款抱抱果，内含4款杨洋萌系漫画内盒，引起了许多粉丝的哄抢。其实早在8月底抱抱果刚推出，火爆局面局面就初见端倪。短短18天，抱抱果售出30万盒，月销售额突破1000万，市场销售一度断货。治愈系健康小食抱抱果从定位、命名到设计都大大颠覆了传统电商品牌做产品的思路。

 

几乎是同时，百草味首次提出了“短保”的概念：用植物提取物来代替防腐剂、香味剂、香精、色素，保证100%无人工添加剂，从而让产品有更短的保质期、更新鲜的产品和更好的口感。市面保质期10个月的产品，百草味可以做到3个月，甚至是45天。

抱抱果推出后仅2个月，百草味再度重磅推出混合果仁产品——“仁仁果”，产品以年轻时尚的形象打出“人人有机会活出真我”的新主张，大有延续“抱抱果”火热的态势，继300度大开口夏威夷果后，再次引领坚果2.0潮流。

“仁仁果”在市面现有的混合果仁基础上，搭配了更多原果种类，丰富了各类口感，并科学配比满足功能人群营养需求。根据不同的营养配比， “仁仁果”分为3个系列。其中，缤纷果仁系列主打抗氧化和美肌，活力果仁系列主打健身，灵动果仁系列则更适合重脑力劳动人群。

据了解，百草味未来也将继续走ip化爆款路线，而这些互联网零食超级零食的火爆，也标志着百草味大单品战略已迈出成功的第一步。

 

营销助力，双十一玩转互联网年轻化营销

基于对产品力的关注，百草味针推出了各种娱乐化的玩法。

早在双十一前2周，百草味开启了史上第一个抱抱专卖店，开卖虚拟产品——抱抱。奇葩说知名选手“国民宝贝”颜如晶和“美颜暖男”樊野倾情赠送拥抱，产品一经上线立遭秒杀，其送抱过程也被全程直播，赚足了眼球。

10月28日，百草味联合杨洋在天猫“明星家生活”栏目直播发布会，以真人秀直播形式发布又一款ip化产品仁仁果。整个1小时直播时间内，突破10万人共同在线观看直播，点赞数也超越3000万，创天猫商家直播新纪录。

 

随着双十一流量规则的改变，百草味紧靠阿里大文娱平台，用娱乐化的战略，真正把大家的碎片化时间有效地黏合了起来，通过不断策划优质的内容进行大量的渠道分发，最终抢占到了流量高地。

当所有的玩法完成最终的蓄能，11号当天百草味深度参与了天猫双十一晚会并进驻天猫主会场、类目分会场，首席营销官王镜钥更是入主天猫“疯狂boss”的商家直播。除此之外，各渠道推出的“全民抱走”活动也持续火热进行，所有的能量在这一天产生了集中引爆的效果。

这些产品结构和互动玩法表明，百草味经过产品和品牌的升级转型，越来越成为人与人之间情感沟通的一条纽带。

每小时发货10万单， 双十一保障再添法码

双十一不仅仅是简单的折扣大战，更是一个行业资源整合的练兵场。

经历了5年双十一的考验，百草味早已经做好了物流、产品、售后各方面的准备。目前，百草味再全国建设了10大仓储基地，建立了erp系统h体系管理。此外，百草味的日生产能力达到了500万包，日发货能力达到80万个包裹，工厂自动化程度达到90%。

而在双11期间，百草味有6000多人负责物流发货端以及供应链环节，每小时发货10万单，3天就可发完所有的货。其背后倚仗的不仅仅是不断增强的人力配备，更是其不断投入的现代化信息技术。2014年，百草味斥资4亿元，建设总面积约10万平方米的全智能综合体——杭州大江东临江基地，同时也投入了4000万建立先进生产线，建构了中国食品行业研发与生产智能化的新标杆。

 

除了加强上游供应端的整合，下游目标人群的精确触达反馈也是百草味一直在探索实践的目标。除了类似仁仁果这种细分人群的定制化单品，百草味还利用信息化技术手段进行大数据分析，以具体的消费者人群画像和互联网趋势数据为企业的决策做指引。

“比如你到我店里来买货，你身上可能贴了100个标签，我们会分析你是一个什么样的人群。对现在的百草味来说，互联网已经是一个必备的手段了，它已经深入到了每个百草味人的骨子里。”王镜钥认为，百草味与消费者的关系早已经从开始从单纯买卖关系，开始慢慢地向消费者的伙伴朋友关系转变，双11也是百草味与消费者沟通的一个重要时机。

借助双十一的契机，百草味通过各渠道的爆发，打出了产品更新升级和后端整合的组合拳，使品牌与年轻的消费者形成强沟通、强关联，也为消费者带来欢乐的互动体验，由此树立了一个叫做百草味品质的行业标杆。

未来，百草味也将继续朝着10年打造1000亿级食品巨舰的目标前进。