猪肝炒什么好吃？这几款猪肝的做法简直是太好吃了！

猪肝作为一种极具营养价值的食物，经常出现在人们的餐桌上。猪肝不仅具有丰富的营养，而且口感也十分嫩滑，用不同方法做出的猪肝也各具风味。那么猪肝炒什么好吃呢?猪肝应该怎么做呢?接下来这篇文章就与大家分享一些猪肝的烹饪方法。

猪肝炒什么好吃，这几款猪肝的做法简直是太好吃了

一、青椒炒猪肝

材料：猪肝、青红椒、姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、盐

1.猪肝洗净切片，在清水中浸泡半小时，去血水。

2.将猪肝捞出，沥干水分，加料酒和淀粉搅拌均匀，腌制十五分钟。

3.调酱汁：两勺生抽、一勺蚝油、盐适量、两勺水，搅拌均匀。

4.猪肝焯水后捞出，沥干水分备用。

5.锅中放油，将姜蒜爆炒出香味，放入青红椒翻炒均匀，再将猪肝放入锅中，倒入酱汁翻炒均匀。

6.收汁出锅即可。

二、猪肝菠菜汤

材料：猪肝、菠菜、姜、盐、醋、红薯粉、葱、枸杞、香油

1.猪肝洗净在冷水中浸泡半小时，去血水。

2.将猪肝捞出，沥干水分，切片，加入红薯粉抓匀。

3.锅中倒入清水，烧开，放入菠菜煮熟，再放入姜和枸杞，最后倒入猪肝，再次煮开，撇去浮沫。

4.加入盐、胡椒和香油调味，搅拌均匀即可出锅。

三、猪肝炒大蒜

材料：猪肝、大蒜、姜、蒜、盐、料酒、淀粉、生抽、白糖

1.猪肝洗净在清水中浸泡30分钟左右，去除血水。

2.猪肝沥干水分，切片，加入蒜瓣、姜、料酒、盐和淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。

3.锅中倒入清水，烧开，将猪肝焯水后捞出，不用太久，半分钟即可捞出。

4.猪肝用清水洗净，锅中倒油，将猪肝放入锅中翻炒，加入少许盐、料酒、生抽和白糖，快速翻炒均匀，即可出锅。

猪肝炒什么好吃?其实猪肝无论是与辣椒一起炒，还是与大蒜，或是做成汤汁，都是十分美味的。不仅美味，而且对身体健康也是十分有益的。喜欢吃猪肝的小伙伴可以根据自己的口味选择不同的烹饪方法。相信大家只要认真阅读了这篇文章，都可以做出美味又营养的猪肝。