粽子的做法有很多，但儿时粽子可没有甜咸之争

中国的很多种节日都对应着一款食物，比如说在春节一定要吃水饺，在元宵节要吃汤圆，八月十五中秋节离不开月饼，那么端午节也一样离不开粽子。粽子的制作方法非常多，所以近些年来每到端午节的时候，网络上总会争论到底是甜粽子好吃还是咸粽子好吃。要知道，儿时粽子可没有甜咸之争的，关于甜咸粽子的做法其实也很简单。

粽子的做法有很多，但儿时粽子可没有甜咸之争

1.豆沙粽子

首先把糯米清洗干净之后沥干水备用，然后将豆沙分成大小均匀的块状。把即将用到的粽子叶用水浸泡一下，或者是在锅里面焯一下水。选取三张粽子叶，卷成桶型，把准备好的糯米慢慢放入卷好的粽子叶当中，然后按照个人的口味儿放入一定的豆沙馅。煮粽子最好的工具就是高压锅了，把粽子放入高压锅里，水量没过粽子就可以了，大概半小时就能煮好。

2.紫薯水晶粽

把紫薯去皮之后放入锅里面蒸一下。再将蒸好的紫薯制作成紫薯泥。像紫薯泥中添入一定的白糖和油，搅拌成紫薯馅料，再把紫薯馅分成大小均匀的团状。将绿色的西米淘洗一下，再沥干水，放置一旁备用。按照上述制作豆沙粽子的方法，把绿西米和紫薯馅依次放入。用棉线绑好，即可蒸煮。

3.香菇肉粽

把香菇泡发好以后，将五花肉切成小块，用料酒，老抽，蚝油，五香粉和适量的白糖，食盐腌制一晚。准备好所有的材料之后，按照上述包粽子的方法把材料依次放入即可上锅蒸煮。

二、小提示

煮粽子时，一定要尽可能的把粽子做熟了再食用。如果粽子出现夹生的情况，吃过以后胃不会不舒服，另外即便是粽子再好吃也不可以大量食用，因为糯米是一种不容易消化的食材。

上述给大家分享了几款甜粽子和咸粽子的制作方法。大家也可以按照自己的喜好把上述用到的食材进行更换一下，其实制作粽子的方法还是很简单的。儿时粽子可没有甜咸之争，每一种粽子都有它独特的风味，随着近些年来人民生活水平的不断提高，在饮食上也有了更多的需求。所以现在我们看到的粽子，相比较儿时来说也有了很多的改变。