酸奶晚上喝会胖吗，那应该要怎样喝酸奶呢

酸奶是一种牛奶制品，经过发酵制作而成，口味酸甜，口感细腻，近年来各式的酸奶品牌如雨后春笋般拔地而起。酸奶作为奶制品，它既含有牛奶的营养成份，也因为乳酸钙的存在而更受追捧。不少在减肥路上奔跑的人，会把酸奶当做晚上解馋的食品。那么酸奶晚上喝会胖吗，小编下面与大家一起进行探讨。

一、酸奶晚上喝会胖吗

1.前面讲到，酸奶作为奶制品基本上具有了牛奶的全部成分，所以酸奶的蛋白质和脂肪其实并不会比牛奶少。结合今天的主题，晚上喝酸奶，就有可能导致发胖。尤其睡觉之前，因为酸奶可以补钙，还能够强肠胃的蠕动，帮助消化和吸收。睡觉之前，人体的各个机能都处于休眠状态，胃动力减弱，消化功能逐步下降，这时候喝酸奶，就会导致酸奶滞留在肠胃里，各种营养成分不易被吸收，进而转化为脂肪，在身体内堆积起来，成为发胖的根源。

2.什么时候喝酸奶比较合适

(1)饭后酸奶。乳酸菌需要在一定的酸性环境下才能生长，而空腹的时候，胃部酸性水平低，不利益酸奶中的乳酸菌成长，从而不能发挥酸奶的最大功效，因为吃完饭，1-2个小时后，在人体胃液最适中的时候喝酸奶，就是营养吸收的最佳时机。

(2)酸奶富含钙质，是人体钙补充的良好来源。从钙的吸收来看，晚上12点至凌晨是人体钙含量最低的时候，这个时候增强钙的摄入是最好的，但是很矛盾，假如睡觉前喝酸奶势必会对肥胖造成一定的影响。

二、减肥酸奶的制作

目前市面上流通的酸奶类型很多，但有时候还是想自己动手尝试一下，那么自己怎么制酸奶呢。

第一准备全脂牛奶、原味酸奶和洗得非常干净的电饭煲内胆。

第二将牛奶倒入电饭煲，加入糖，摇匀后，加热牛奶。

第三牛奶加热到38-40度左右，取消加热，让牛奶处于保温状态。

第四将原味酸奶倒入牛奶均匀搅拌，使电饭煲依然处于保温状态，静置6小时。

需要注意的是，要想酸奶发酵成功，必须保持一定温度，如果缺乏必要的温度条件酸奶是做不出来的。小编这个方法相对简单，日常家里电饭煲就能做到。目前像酸奶机也很平常，喜欢动手做酸奶的话，买个酸奶机自己捣弄捣弄。

酸奶作为一种健康食品，因为富含蛋白质，对提高体温、抗寒、促进胃部蠕动都有一定的积极作用。而且由于酸奶要低温保存，所以吃之前要放置一段时间，避免因为太冷而导致肚子不舒服。但也不能加热吃，因为加热会杀死活性乳酸菌，使酸奶失去其原有的营养价值。最后小编想说酸奶晚上喝会胖吗，是会胖的，所以要适可而止。