市场上的节瓜是什么呢，你还在因此而困扰吗？

在日常生活中人们用丰富的，业余时间会购买大量的蔬菜，来提高我们的生活质量。有很多并不为人所熟知的蔬菜，总是引起人们的注意。那么下面就有这么一种蔬菜，他的名字叫节瓜。节瓜听名字就是一种很陌生的蔬菜，很多新手家庭主妇一定会问节瓜是什么，下面我们就来具体介绍一下他吧。

一、节瓜是什么呢

首先我们一定要知道节瓜，它是属于葫芦科的蔬菜，冬瓜也是葫芦壳的蔬菜，所以我们可以说节瓜是冬瓜的变种，节瓜的外形与冬瓜十分类似，都是以翠绿色为主，全身通透成椭圆体，个头也是非常的大，我们可以直接拿冬瓜来类似它。

节瓜也有很多的营养价值，类似于冬瓜，首先就是它有丰富的蛋白质以及低脂肪的优点，其中还富有大量的纤维素以及微量元素，人们在使用的时候可以尽情的从中获取。当然了，节瓜的糖分极少，也就是说碳水化合物的含量非常少。人们可以大量食用节瓜这样的蔬菜来达到减肥的目的，因为它同时还具有通便的功效。

二、节瓜怎样食用呢

节瓜的食用方法其实与冬瓜类似，它们可以凉拌，可以清蒸，可以炒菜的。只要能让他的营养价值发挥出来，那么就是一顿好菜也是好的食用方法。所以如果要说节瓜的食用方法有哪些呢，那么还是应该说到炒菜。因为炒菜在高温消毒后，节瓜自身的脏东西就不会危害人体了，而营养物质中的极其精华的部分被留了下来更能够让人体吸收的迅速。

以上就是对节瓜是什么的介绍，尽管节瓜如此类似于冬瓜，甚至形状与大小都与冬瓜无二，但我相信大家一定对节瓜已经有了很深的印象了。如果您在菜市场中见到了节瓜这种蔬菜，那么您可一定要买来尝尝呀，它的味道可不一定和冬瓜类似呢。