素酒是什么，你有听说过吗

爱喝酒的朋友可能看到今天我们提到的这种酒会有一些疑惑，什么是素酒，很多朋友都非常关心，因为平日里从来没有听过素酒这个说法，今天小编就想给大家简单地解释一下什么是素酒，看看你平时的喝的酒里有没有属于素酒的，一起来看看介绍吧。

一、什么是素酒

素酒是一种没有经过蒸馏的酒，素酒的确就是酒，只不过和其他的酒相比它的发酵时间比较短，而且酒精的含量也比较低，酒的颜色不清澈，素酒在生活中也被叫做小酒，因为它的做法没有经过蒸馏这道工艺，只不过是简单的把里面的酒槽给过滤掉，剩下的酒水放到锅里煮开，去掉里面的杂质和细菌。之后就直接灌装上市了，我们平日里喝的低浓度的葡萄酒米酒和啤酒也属于素酒，如果葡萄酒或者啤酒的浓度比较高，他就不属于素酒了。

二、素酒和荤酒有什么区别

1.素酒和荤酒的工艺不一样

我们在上文中也提到，素酒和的做法中没有经过蒸馏制造工艺，只是简单的把里面的杂质和酒槽给过滤掉，剩下的酒水就直接可以用了，但是荤酒是必须要经过高温杀菌和蒸馏的步骤的，而且荤酒的浓度也相对于素酒更高一些。

2.素酒和荤酒的使用场合不一样

我们现在生活中喝的素酒其实比较少了，一般的啤酒和葡萄酒的浓度都比素酒高，素酒一般是在寺庙里供神敬佛的酒，和尚和尼姑可能平日里会和素酒，但是我们生活中是很少喝素酒的，荤酒就是我们日常生活中喝到的酒，和朋友聚餐吃饭的时候喝到的酒都是荤酒，只有极少数的清酒属于素酒。

3.荤酒和素酒范围不一样

粗酿的酒，葡萄酒，米酒都属于素酒，但是这种粗酿的酒度数非常的低，而且非常的浑浊，里面会有杂质，荤酒不单单是酒，也是指在喝酒的时候吃到的一系列的食物，它是肉类，荤菜，水产，大蒜，大葱以及酒类的总称，因为按照佛家的习惯，在寺庙里，是不能够吃荤也不能够喝酒的，只有普通的素酒可以喝，所以说在他们那里，荤酒就是指的荤菜和酒。

是不是在看了我们的介绍之后，大家对于素酒又有了一个非常全面的了解呢。现在素酒在生活中已经非常不常见了，我们平日里喝到的酒基本上都是荤酒。如果大家感兴趣的话，可以去到自己家周边的寺庙问一问，看看他们那里现在还有没有喝素酒的这个习惯。