脆鱼是什么鱼你知道吗？一起来了解一下吧！

鱼肉里面含有比较高的蛋白质，并且还有着其他对于身体有益的营养物质，所以鱼类一向是广受广大人民群众的喜爱的，刚好最近也有朋友私信脆鱼是什么鱼，下面就让小编来给大家介绍一下脆鱼到底是什么鱼，脆鱼有什么营养价值吧!

一、脆鱼是什么鱼

脆鱼，全名脆肉鲩鱼，起源于广东中山的长江水库，直接将鱼投放在水库里面放养，投喂的饲料主要是浸泡以后的蚕豆，养殖时需保持水的流动性，越急越好，刺激草鱼游动不断减少体内脂肪积累，增加鱼的韧性，这样养出来的鱼不仅没有草鱼的泥土味，而且口感脆，鱼咀嚼性强，适合切成薄片的生炸，蒸，炖，煮火锅等，中山市的中山脆肉鲩养殖历史最长，中山脆肉鲩是广东省中山市地理标志产品。

二、脆鱼的营养价值

1.食用脆鱼可以养颜抗衰老

研究发现，在25岁以后，人体组织中的胶原蛋白逐年减少，人体富含胶原蛋白的组织开始老化，从而导致骨质疏松，皮肤下垂，皱纹，斑点和其他现象。脆鱼的胶原蛋白含量是普通草鱼的几十倍。 经常食用脆鱼可以补充胶原蛋白，从而增加皮肤弹性并延缓皮肤衰老，使其成为理想的抗衰老食品。

2.食用脆鱼可以强健骨骼

有研究发现说脆鱼里面含有的胶原蛋白、钙质和骨细胞一旦结合，是能够避免骨头里的钙质流失的。而且脆鱼里面的钙含量高于普通草鱼，适量的食用可以及时补充人体所需的钙。

3.食用脆鱼可以增强免疫力

脆鱼肉里面含有的氨基酸含量与鲑鱼相当，是可以帮助人体将有毒物质排出体外，从而减少辐射和污染造成的伤害并改善人体功能。另外，氨基酸里面所含的谷氨酸对失眠，情绪紧张等也是具有良好的缓解作用的。

4.食用脆鱼可以软化血管

脆鱼富含不饱和脂肪酸，可以使胆固醇酯化，降低肠道里面的胆固醇和甘油三酸酯含量，这样就能够降低血液粘度并且改善血液循环，从而避免血管的硬化。

5.好吃

脆鱼肉吃起来鲜味十足，里面含有的氨基酸含量也很高，所以吃起来肉质鲜美，有弹性，脆而不腻，非常适合食欲不佳的人食用。

相信通过上面的介绍大家都知道脆鱼是什么鱼了，脆鱼里面含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，并且易消化，长期坚持食用对于身体来说是有很好的增益效用的;身体体质比较虚弱的人可以适量进食，坚持食用能够增强身体的抵抗力!