刚买的鱿鱼怎么存放

碳烤鱿鱼可是很多人吃烧烤时候的必点菜品，但其实在家也可以自制碳烤鱿鱼。碳烤鱿鱼的做法并不难，难得是刚买的鱿鱼怎么存放，下面就由我来告诉你这个问题的答案吧。

一、刚买的鱿鱼怎么存放

1.通常情况下，买回来的鱿鱼都是冰冻好的，所以我们也只需要把它放进冰箱中冷冻保存就可以了。可以说，这种方法是最简单最方便的，也是最有效的保存鱿鱼的方法。

2.但有时候买回来的鱿鱼会是新鲜的，这个时候该怎么办呢。我们可以选择把鱿鱼敲晕然后还是放在冰箱中冷冻保存；还有一种方法是把鱿鱼放在冰水中保存，如果条件不允许的话，也可以放在温度比较低的水中保存，注意不要选择温度太高的水，否则会让鱿鱼变质速度加快。

二、如何挑选鱿鱼

1.注意观察鱿鱼表面的光泽，新鲜的鱿鱼外表比较有光泽度，而且摸起来比较有弹性。新鲜的鱿鱼外表大多都是褐色的而且可能会带有一点黑色的斑点；有的鱿鱼外表会泛白，这是因为它被消毒液消过毒了，这样的鱿鱼吃了可能会生病，最好不要购买。

2.新鲜的鱿鱼不仅外表有光泽度，而且它的表面会有一层透明的膜。这个膜覆盖了鱿鱼的全身，充当一个保护作用。通常情况下新鲜的鱿鱼身上的那个膜比较完整，即使用力去撕，也很难撕破；反之，像那些容易被撕破的膜的鱿鱼就是不够新鲜的鱿鱼。

3.闻一下鱿鱼身上的味道，虽然鱿鱼身上会有淡淡的海腥味，但是不会有那种已经变质了的味道；如果一个鱿鱼问起来味道比较臭或者是还有其他难闻的味道，很大程度上就证明这个鱿鱼已经变质了，还是不要购买比较好。

看了这篇文章，是不是又涌现了想吃碳烤鱿鱼的想法。其实自己在家也是可以做碳烤鱿鱼的，趁现在正是国庆假期，何不去菜市场买些新鲜的鱿鱼，自己动手做一些碳烤鱿鱼。即使第一次失败了也没关系，我们积累经验，继续准备第二次，一直坚持下去，总会吃到美味的碳烤鱿鱼。