吃了生魔芋会中毒吗?买魔芋的时候注意啦!

魔芋是我们生活中常见的蔬菜，营十分丰富，味道也很美味。但我们在日常生活中看到的都是加工好的魔芋。而对于生魔芋，想必很多人心中也没多少概念。那么接下来小编就带大家来看看生魔芋可以吗?万一不小心吃了怎么办?

一、吃了生魔芋会中毒吗

魔芋虽好，但是有毒，所以不能是生吃的。购买时最好购买经过加工的魔芋制品，比如魔芋豆腐、魔芋面条之类的，毕竟都是经过专门的减毒处理的，食用起来也相对安全。

若是出于巧合偶然买到生魔芋时就要注意，如果直接食用的话就会导致食物中毒，危及生命安全。所以一定要经过长时间(约三至四小时)的高温煎煮才可以食用。

万一不慎吃下生魔芋，也不用太担心，用醋和少量姜汁混合内服或含嗽就可以了。若不放心更可去医院诊治。

二、烹饪魔芋的食谱

1.肉炒魔芋

先将魔芋煮熟后，切成丝，再和少许黄瓜丝、肉丝一起上锅翻炒，最后再加入酱油、盐调味即可。

2.魔芋汤

把魔芋当成汤料加入到鱼汤或鸡汤中一起烹煮，其味道也是十分鲜美。

3.魔芋火锅

涮羊肉的时候，也可以把魔芋放入火锅中一起涮，但要注意了，由于魔芋是有毒的，所以一定要多涮一会儿，以免中毒。

三、魔芋的食用禁忌

1.生魔芋有毒，在食用前必须要煎煮3小时以上。

2.经过加工后的魔芋也要高温煮或炒一下后才能放心食用。

3.对于消化不良的人，每次不宜食用太多。

4.而有皮肤病、伤寒感冒症状的人建议少食。

其实魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，同时有着十分高的营养成分。可以预防动脉硬化、防治心脑血管疾病、降低胆固醇、提高免疫力，有减肥健身、治病抗癌等功效，近来风靡一时，还被人誉为“魔力食品”。虽然魔芋有毒，但还是止不住吃货们横扫美食的步伐啊。吃魔芋的时候记得要多煮煮，把毒素去掉后再使用哦!