怎样煮猪肝，今天小编教你正确的煮猪肝的方法

猪肝，是猪的肝脏之一。我们都知道，女生有贫血的现象是特别常见的，而且是特别危险的一个现象。这时候，多吃一点猪肝就是一个特别好的选择了。猪肝其实是猪体内的一个存储营养物质和排毒的一个工具，并且含有很多的营养物质。但是猪肝怎么煮，确是有很大的学问的。怎样煮猪肝，今天小编教你正确的煮猪肝的方法。

怎样煮猪肝

一、准备食材

一块猪肝、地瓜粉、盐、姜、葱。

二、制作步骤

1.将姜切成片，备用；

2.将猪肝洗干净，要用冷水洗，然后切成适当大小的块状；

3.将切好的猪肝放入冷水中浸泡5到6分钟，然后取出来，沥干水分，用冷水泡的作用，是要去掉猪肝本身携带的腥味，同时还可以增亮猪肝的色泽；

4.将地瓜粉倒入一个盆中，将切好的猪肝倒入，来回搅拌，使猪肝的表面均匀地沾满地瓜粉；

5.开锅，烧水，待水开了之后，关火，将沾满地瓜粉的猪肝块放入水中，这里不需要开水一直煮，因为地瓜粉在80到90度的水中就完全可以熟了，就这样在开水中泡10分钟，猪肝的醣就会被地瓜粉紧紧地*住，这样可以保证猪肝的鲜嫩；

6、然后将猪肝从水中捞出，放入冷水中进行冷却，这样，可以将猪肝上的血渍进行进一步的清理；

7.准备另外一个锅，放入水，加入盐，葱段和姜片，熬制10分钟，形成一锅清汤，然后将上面冷却的猪肝放进去，腌制一段时间，这时候猪肝就煮好了。

怎样煮猪肝，现在你应该学会了吧。煮猪肝的时候，能够有效的去掉猪肝的腥味是特别重要的。小编在上面的步骤中已经讲到了，哪些步骤是为了祛除猪肝的腥味，大家可以去尝试一下。煮猪肝的步骤比较繁琐，但是自己煮的猪肝是比较干净的，所以大家在煮猪肝的时候一定要有很好的耐心，才可以将猪肝煮成功的。