小小运动员营养补给须知

   

　　一些家长认为，孩子运动量增大，每天必须多吃鸡、鸭、鱼、肉等富含蛋白质的食物，才能维持体耗。其实，在运动中，肌肉活动量特别大，消耗的主要是脂肪和糖，而不是蛋白质。如果过量补充蛋白质，则会因出汗过多而发生高血氮症；而脂肪和糖类相对摄入不足，则又会出现疲乏。所以，在少年运动员的膳食中，应特别注重补充脂肪和糖类，辅以蛋白质食物。此外，应及时补充多种微量元素和维生素。这是因为，出汗过多可使体内钠、钾、铁等元素耗量较大。据研究，各种水果、新鲜蔬菜，如香蕉、梨、青豆、土豆、莴笋等，不但含有丰富的维生素，而且含有钾、铁、锌等微量元素。它们应是小运动员餐桌上的常见菜。女性还应注意多吃动物肝脏，以补充铁质，必要时可服一点铁剂。
至于补充水分，一般人都以为各种饮料都很好，实际上饮料中含有色素（有的含铅），对健康不利。专家们认为，运动时以喝矿泉水为佳。
    补充营养的时间，以参加运动前两小时为宜。因为脂肪在人体内消化吸收较慢，间隔这段时间，能有效地发挥能量而获得好成绩。