腊肉从冷冻室拿出能直接煮吗

腊肉存放的时间很久，但是现在的人更愿意把腊肉放入冰箱进行冷冻，这样更加容易保存不变质。那么腊肉从冷冻室拿出能直接煮吗？今天就来深入了解一下大家爱吃的腊肉。

一、腊肉从冷冻室拿出能直接煮吗

不可以

腊肉从冷冻室拿出来之后最好是不要直接煮。因为腊肉在腌制晒制的过程中是与空气直接接触的，所以表面上会有一些污物粘在上面。而且经过长时间的腌制之后，表面会产生亚硝酸盐，如果直接煮的话，身体摄入亚硝酸盐可能对身体产生危害。所以建议是从冰箱里拿出来的冷冻的腊肉先放水里浸泡上半个小时，然后用刷子将表面刷洗干净，再放入清水中煮，这样吃的干净卫生，也比较健康。

二、腊肉可以怎么吃

1.蒸着吃

腊肉是可以直接蒸着吃的，蒸过的腊肉肥而不腻，而且原汁原味非常有嚼劲，这也是腊肉最传统最原始的吃法。将蒸好的腊肉切成薄薄的腊肉片，摆盘放在盘子里，自己吃或者是用来招待客人都是非常有面子的事情，而且蒸好的腊肉吃不完第二天还可以继续反复蒸，吃起来也比较方便。

2.炒着吃

腊肉切成条或者切成片，可以和不同的食物放在一起炒制，制作成好吃的炒腊肉。比如四川人喜欢用辣椒和腊肉一起炒，南方人喜欢用木耳，山药片和腊肉一起炒，或者用芦笋来搭配腊肉炒，好吃又营养。

3.腊肉煮汤

腊肉在腌制的时候放入了很多调味料，本身就非常的鲜美，因此可以直接用腊肉来煮汤，比如腊肉冬瓜汤就是一道非常好吃的家常汤羹，汤喝着美味，肉吃上去软糯可口，冬瓜生津利尿。

腊肉从冷冻室拿出能直接煮吗？给到大家的建议就是尽量不要直接煮，还是需要前期先做一些处理之后再煮，这样煮出来的腊肉才能让人吃的放心。希望今天分享的干预腊肉的小知识能给大家带来帮助。