海鲜烩素菜做法教程

美食千千万，不知道各位食客朋友们还有哪些美食是没有品尝过的呢。说起海鲜，想必沿海地区的朋友们再熟悉不过了，经常吃海鲜的你们知道有一道菜叫做海鲜烩素菜吗？海鲜烩素菜可谓是海鲜中的一道名菜，具体怎么做呢？一起来看看教程吧。

一、海鲜烩素菜简介

海鲜烩素菜是海鲜中的热门菜，也是去海鲜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城际分类网美食频道中用户对海鲜烩素菜这道菜的喜爱度达到71%，如果您也曾经做过海鲜烩素菜这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的海鲜烩素菜;制作海鲜烩素菜的食材有：丝瓜,鲜贝,鲜虾,腰果,油等;只需花费16分钟,您就能吃到一道简单又富营养的海鲜烩素菜，您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于海鲜烩素菜在哪里吃到，你也可以去试试。

二、海鲜烩素菜做法

食材

丝瓜1条、鲜贝250、g鲜虾7个、腰果20个、油适量、大蒜适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、生粉适量、精盐适量、黑木耳适量。

步骤

1、鲜贝和虾仁洗净、先用料酒、盐、生粉腌10分钟左右。黑木耳提前浸软，洗净、切小块。腰果洗干净，沥干水份。

2、将丝瓜清洗干净。

3、去皮。

4、将丝瓜切成小块，准备好蒜蓉。

5、锅里放油、待油温7成热时放入腰果，炸至金黄色，捞出、控油，备用。

6、炸好腰果后，将腌好的鲜贝和虾仁放锅里炒熟，捞出、控油，备用。

7、锅里加油，放入蒜蓉，炒香。

8、加入黑木耳，煸炒一会。

9、倒入丝瓜，煸炒一会。

10、加适量盐，翻炒。

11、加入适量生抽、蚝油，翻炒一会。

12、将黑木耳和丝瓜炒熟后，加入鲜贝和虾仁，翻炒。

13、大概炒2、3分钟就可以了。

14、上盘时铺上炸好的腰果，营养健康的海鲜烩素菜就做好啦!

小贴士

1、炸腰果时要掌握好火候，不能大火炸，否则很容易炸焦的，口感不好。

2、切丝瓜时不要切成薄片状，要切成块状，这样做出来的菜菜比较立体哈。

3、这道菜要注意炒的先后顺序，丝瓜比较容易熟，不宜炒太久，只要控制好火候，就能做出漂亮美味的菜菜哈!

以上就是关于“海鲜烩素菜做法教程”的全部内容，大家看完之后是不是感觉受益匪浅呢？上述的内容把这道菜的简介、食材准备以及具体步骤一一介绍地非常详尽，对于想吃这道菜的朋友们是非常的有帮助，你们在日常生活中可以参照以上步骤自己去做哦。