重庆鸡公煲好吃吗？重庆公鸡煲制作的小窍门有哪些？

鸡肉是餐桌上常见的食材，想必大家都很熟悉了，鸡肉不但好吃，而且营养也是相当不错的，无论是大朋友还是小朋友都很喜爱，鸡肉的做法很多，除了煮炖以外，还可以制作重庆公鸡煲等等。那么，重庆鸡公煲好吃吗?制作重庆鸡公煲有哪些窍门呢?

一、重庆鸡公煲好吃吗

重庆鸡公煲很好吃，它是一道非常出名的美食，制作的主要材料就是鸡肉等，做好的重庆鸡公煲色香味俱全，会让人充满食欲，鸡肉软烂入味，汤汁味道也十分浓郁，简直可以称之为米饭杀手了。重庆鸡公煲的菜式新颖，在制作的时候可以根据自己的饮食习惯来进行口味的调整，辣味可以分为微辣、中辣、重辣等等，当然如果不吃辣的话，不放辣椒吃起来口味也十分不错。

二、重庆公鸡煲制作的小窍门

1.制作重庆鸡公煲最好选用仔公鸡来制作，当然也可以选用普通的鸡肉来制作，如果觉得鸡肉处理起来比较麻烦选用鸡腿肉来制作也是可以的。在选择鸡肉的时候要购买新鲜的食材，尽量不要买冷冻鸡肉，这样会影响菜品的口感。

2.处理鸡肉的时候要去除鸡肉表面的杂毛以及内脏，之后再切成小块，否则会影响食欲以及口感。切好的鸡块放加入香料腌制一会，腌制的时间最好稍微长一些，这样做出来的重庆鸡公煲会更加入味。

3.重庆鸡公煲的汤汁也很重要，其中要使用花椒等香料，还要加入香菜、芹菜等等，这样做出来的重庆鸡公煲不仅卖相好看，营养也会非常好，还有一定的提香作用。有的人还会加入秘制酱料，做好的重庆鸡公煲味道会更加浓郁。另外，制作重庆鸡公煲的时候也可以加入自己喜欢的蔬菜，例如土豆片、藕片等等。

重庆鸡公煲是一道人见人爱的美食，吃过以后会让人难以忘怀，重庆鸡公煲吃起来似乎有一些重口味，不仅吃起来像火锅，而且还有干锅的味道，重庆鸡公煲的做法比较特别，因为鸡肉被腌制过，所以吃起来风味会与众不同，令人百吃不厌。