河蟹虽美，奈何不会做？五分钟教你河蟹的做法

小伙伴们爱吃河蟹吗？河蟹是一种味道鲜美，有营养的水产品。河蟹味道鲜美，营养极其丰富，体内含有许多的蛋白质以及脂肪，还有较多的，钙，铁，维生素以及很多微量元素。很多人都喜欢吃河蟹，不过却很少有人会做河蟹，这就导致了很多小伙伴只能在饭店里吃到这道美味。那么河蟹的做法到底有哪些呢？

河蟹的做法

1.清蒸河蟹

原料准备：河蟹8只，50克姜，50ml香醋。

(1)首先我们需要将新鲜的河蟹放在盐水中浸泡一段时间，让河蟹将体内的脏东西吐出来，然后放在清水中反复清洗，用牙刷在河蟹的表面反复洗刷，直至最后一次清洗时水中再无杂质浸出。

(2)取出蒸锅将适量的水放入其中，然后将洗干净的河蟹放在锅里。把锅盖盖上，小火蒸煮15分钟。

(3)在河蟹蒸煮过程当中当然不能闲着。我们要将蘸料准备齐全，把姜去皮，然后切碎成末状，放入小碗，往小碗中倒入适量的香醋，蘸料就完成了。当然蘸料的多少要根据自己的口味来调定，没有特定的比例。完成以后就等待河蟹蒸好。

(4)等河蟹蒸好后打开锅盖，此时和河蟹清香飘出，将河蟹摆入盘中！一道好吃又好看的清蒸河蟹就完成了。

2.河蟹煮米粉

原料准备：500克米粉，十只小河蟹，辅料若干。

(1)首先，将生菜叶反复清洗干净放入盆中待用。将猪肉清洗干净并切成条状放入碗中，往其中加入生抽，料酒和一些淀粉，放置十分钟。

(2)将新鲜的小河蟹放在盐水中浸泡一段时间，让河蟹将体内的脏东西吐出来，然后放在清水中反复清洗，用牙刷在河蟹的表面反复洗刷，直至最后一次清洗时水中再无杂质浸出，放入锅中蒸煮十分钟煮熟。

(3)在炒锅中加入适量的油，放入花椒粒爆炒，然后捞出花椒粒，将葱花和肉条放下反复翻炒。加入适量热水，放下小河蟹，用大火将水烧开。

(4)取一个大盆将米粉放入，同时将一壶开水倒入盆中，烫一下米粉。然后将烫好的米粉捞出来放在碗里。

(5)将汤汁煮好以后将生菜叶放下。几秒钟以后把火关闭，再加入盐，老干妈等辅料，最后再将调制好的汤汁浇到米粉里，一份完美的河蟹煮米粉就出炉了。

今天小编对河蟹的介绍就到这里。希望这篇文章能够对你们有所帮助。河蟹的做法还有很多，小编在这里只列举出两项，希望能够让喜欢做菜的小伙伴们再多会两道菜，你希望能够让喜欢河蟹的小伙伴们自己动手做出自己喜爱的美食。