煮粽子要多久？粽子要煮这么久才好吃，大多数人都做错了

粽子大家肯定都吃过吧!为中华传统美食之一的粽子，历来非常受人们的欢迎。粽叶飘香，糯米清甜，馅料丰富，一口咬下去，软糯的口感让人欲罢不能。除了吃粽子是种享受，包粽子的过程也充满乐趣。那大家知道，包好的粽子怎样才能熟透吗?今天小编就来告诉你，煮粽子要多久。

一、煮粽子要多久

1.生粽子

刚包好的粽子里面，大部分食材还是生的，而糯米作为主要食材，富含淀粉，又不太容易蒸熟。因此，包好的粽子密封后，需要蒸一个小时左右。蒸完不要掀开盖子，在锅里焖三十分钟左右，口味更佳。如果糯米依旧比较生硬，则需要再次进行蒸煮。粽子煮熟的表现：摸粽叶表面，无明显颗粒感;打开粽叶后，糯米软糯，富有黏性;馅料熟透，飘散出香味。

2.熟粽子

熟粽子原本已经蒸煮过了，已经是可食用的了，但是最好还是加热一下再吃比较好。加热最重要的一点就是让粽子热透，不能只是表层加热。要做到这一点，需要将粽子放入锅中，倒入清水，直到没过粽子为止，再用大火煮十分钟左右即可。

3.外面买的粽子

外面买来的粽子基本也是全熟的，只要加热一下即可食用。具体步骤参照小编上面提到的熟粽子。但是最后一个步骤中，外面买的粽子需要用大火煮二十分钟左右，这样的话，里面的糯米会更加软糯，馅料也会更好吃。

二、粽子馅料推荐

粽子的馅料五花八门，粽子主要分为甜粽和咸粽两大类。甜粽一般有豆沙馅、芝麻馅、赤豆馅等，常用糯米、紫米和小米作为主料。咸粽的馅料就更加丰富了，酱肉丁、咸蛋黄、五花肉等等。现在许多商家还推出一些水晶粽子，大家也可以去试试口味。

煮粽子要多久，主要取决于粽子本身的生熟，根据粽子的不同来决定蒸煮的时间长短。一般来说，肉粽比素粽煮的时间更久一点。粽子一定要蒸熟热透才好吃，热气进入每一粒糯米，吃起来就热气腾腾，暖胃又暖身子。今年端午节，你吃粽子了没?