火腿肠吃多了有什么危害?火腿肠不为人知的秘密了解一下

走在街上，路过小摊，是不是立刻觉得香味扑鼻，垂涎欲滴了呢?尤其是美味的火腿肠啦，烤的焦脆焦脆的，不仅看起来十分诱人，闻起来也特别香，更别说吃起来了，香脆可口，回味无穷啊!然而，小伙伴们知道这美味的火腿肠是如何生产出来的吗?偶尔尝一下，满足以下胃口没关系，但吃多了总无益。下面小编就来给大家上一节美食安全课。

火腿肠吃多了有什么危害?火腿肠不为人知的秘密了解一下

火腿肠是以畜禽肉为原料，然后再以淀粉、植物蛋白粉等为辅料，加上调味品以及防腐剂等，最后经过腌制和高温蒸煮加工而成的。虽然大家都知道火腿肠不干净不卫生，但总抱着试一试侥幸的态度趋之若鹜，屡试不爽。其实那是因为大家对火腿肠的生产过程不是很了解。那么小编就来揭露火腿肠是怎么制作出来的吧。

1.其实火腿肠用的各种肉类都是下脚料，也就是那些没人要的肉食，说直白了，就是死猪、病猪身上的肉食，先不说营养，连食品安全都说不上了吧。因此，经常吃的话对身体健康来说没有好处只有坏处。虽然食品监察局检测的大多数火腿肠是达标的，但如果真要买的话，最好是去大商场里面购买，比较正规一点，食品危害也较为少一点。而路边的小吃小摊里面的火腿肠是万万吃不得的。

2.其次就是食品添加剂。之所以有大家如此青睐的香美可口的味道，通常是加入大量的低廉成本的大豆蛋白、无用氨基酸作为增鲜剂、钾盐作为防腐剂。先不说别的，经过腌制后的火腿肠会有大量的硝酸盐，硝酸盐在人体内又会慢慢转变为亚硝酸盐。众所周知，亚硝酸盐不仅有毒，而且还是致癌物。因此经常使用火腿肠容易致癌，对人体危害极大。

3.还有的就是香肠容易造假，因为加工后的火腿肠成本低，而且包装简易容易造假。虽然之前建议大家最好是去大超市大商场购买，但始终难以保证绝对安全。因此还是不要把火腿肠当成副食经常食用，最好不吃。不安全因素很多，自己也要多加了解，小心选购。

所以虽然火腿肠不失为一种美食，但是为了身体健康着想，还是少吃为妙。其次火腿肠的热量特别高，想要保持苗条身材的女性最好少沾染哦，同时火腿肠中有大量的食品添加剂，因此儿童、孕妇以及肝肾功能不全者建议别吃。