吃茭白笋的好处？吃起来清脆爽口，对身体还好

茭白笋是我国特有的水生蔬菜，口感和竹笋差不多，吃起来清脆爽口，然而价格比竹笋却便宜很多，因此深受大众的喜爱。虽然很多人茭白笋，不过能够清楚地说出茭白笋的好处的可能没几个，今天小编就来为大家讲讲吃茭白笋的好处以及注意事项。

一、吃茭白笋的好处

1.利尿止渴

在炎热的夏天，人们往往会因为天气而感到很心烦，也时常会有口渴的感觉，而常吃茭白笋有利于减轻这种症状。而且茭白笋可以帮助人们利尿除水，排除体内多余的废物，去除浮肿。

2.解酒毒

茭白笋内含有丰富的维生素，这些维生素有助于解酒毒，治酒醉不醒。对于需要经常喝酒应酬的人来说，常吃茭白笋是个不错的选择。醉酒后，也可以用茭白笋煮水喝，但是千万不要煮得又油又腻，要清淡。

3.美容减肥

茭白笋的营养价值虽然很高，但是其热量很低，而且纤维量和水分含量多，吃过以后很容易产生饱腹感，所以对于减肥的人来说是很好的选择。而且茭白笋中还含有一种叫做活性氧的物质，它可以帮助清除人体内的废物，促进肠胃蠕动从而帮助排便。同时其含有的酶类能够抑制黑色素的产生，让皮肤的角质层更加柔软，所以说爱美的女性可以常吃茭白笋，可以能保持身材，还能让皮肤弹润有光泽。

4.补虚健体

作为绿色蔬菜的一种，茭白笋内含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等各种营养物质，能够补充人体所需的营养，具有补虚健体的功效。

二、吃茭白笋的注意事项

1.茭白笋的适用人群

一般来说，茭白笋的营养丰富，大家都是可以吃的，特别是喝醉酒的人还有想要减肥的人，茭白笋都能起到很好的帮助作用。

2.哪些人不能吃茭白笋

茭白笋中是含有很多草酸的，所以会阻碍人体对于钙质的吸收，因此肾不好的人都是不适合吃茭白笋的。

3.茭白笋的食用禁忌

在购买茭白笋的时候，如果发现茭白笋变黑了，这就说明茭白笋已经老了，吃起来口感会很粗糙，所以要避免购买芯黑的茭白笋。

相信现在大家都知道吃茭白笋的好处了吧，作为江南三大名产之一的茭白笋不光口感鲜嫩而且营养丰富，凉拌小炒皆可，实在是不可多得的美味。此外，茭白笋性凉，胃寒、容易腹泻的人想吃茭白笋在烹饪的时候最好多放点生姜，能够暖胃。