学会河蚬不同的烹调方法，享受不同的美味给我们带来的乐趣

河岘是我们平常在海鲜当中比较常见的一种海鲜品种，它分为花蚬和白蚬，因此又被叫做花蛤和白蛤。河岘非常好吃，肉质鲜美，而且价格低廉，因此很多人都喜欢吃河岘。今天我们就一起来了解一下河岘的不同的制作方法。学会之后，我们就可以自己在家里制作美味的河蚬了。

学会河蚬不同的烹调方法，享受不同的美味给我们带来的乐趣

一、清蒸河岘

食材准备：河岘，葱姜蒜，料酒，味精，盐。

制作步骤

1.将新鲜的河岘放入水中养上两三个小时，让它吐沙干净，然后在流动的水冲洗干净。

2.将冲洗好的河岘控水放入盘中，然后加入葱姜蒜，撒上盐，味精，淋上料酒放入锅中清蒸。

3.河岘熟的非常快，因此只需要十到15分钟左右就蒸好了。

4.蒸真好后的河岘可以直接食用原汁原味，如果喜欢吃辣的小伙伴也可以蘸上一些辣椒来吃，味道更加鲜美。

二、葱爆河岘

食材准备：洋葱，葱姜蒜，味精，白糖，盐，酱油，河岘。

制作步骤

1.新鲜的河岘先浸泡一会，让它吐沙干净，然后放在空篓子里面，上下摇晃，让河岘清洗干净。

2.新鲜的洋葱去皮切成洋葱末，放在一旁备用。

3.锅中倒入食用油，油温加热之后放入葱姜蒜以及洋葱末，让它们翻炒出香味，然后将洗好的河岘放入锅中进行翻炒。

4.翻炒的时候加入料酒，盐，白糖，酱油调味，继续翻炒入味。

5.锅中倒入少量的清水，让河岘稍微煮一下，大约煮两分钟就可以了。

6.最后在锅中放入一些味精翻炒一下即可出锅，好吃的河岘就做好了。

以上就是河岘烹饪方法的2种不同的方法介绍，相信小伙伴看了之后已经对河岘的制作方法有所了解，那么我们可以根据自己的口味和家人的喜好来制作河岘，相信一定会带来非常多的美味。希望小伙伴今天对小编推荐的制作方法能够认可，有机会大家一起做做试试看吧。