什么是糯米玉米？糯米玉米和甜玉米有什么区别？

平时去超市买玉米的时候总会发现一排排的标签上写着各种各样的品种，如：糯米玉米、水果玉米、甜玉米等，但是他们的外观有出奇的相似，让人根本无法判断他们各自有怎么样的风味，今天群殴就给大家介绍一下什么是糯米玉米以及糯米玉米和其他品种的对比吧。

一、什么是糯米玉米

其实糯米玉米指的就是吃起来特别糯、特别香的玉米，他含有的淀粉是支链淀粉，和糯米的淀粉成分一致，所以他也像糯米一样黏黏糯糯的，所以被命名为糯米玉米。

二、糯玉米和甜玉米的区别

1.口感不同

他们的口感不同，糯玉米的淀粉含量是玉米中的佼佼者高达75%，而且其中的淀粉都是支链淀粉，吃起来黏黏糯糯的；甜玉米的话，他其中含有蔗糖、葡萄糖等易溶于水的糖，所以吃起来特别甜、汁水特别的多。

2.营养不同

糯玉米对比起甜玉米的话，他的由于淀粉含量更多所以更加适合作为主食食用，而甜玉米则是糖分特别高，所以口感相当好，并且它富含的各种微量元素也是高于糯玉米的，所以平时饿的时候吃糯玉米，嘴馋的时候试试甜玉米也不错，毕竟补充糖分的同时也可以补充许多微量元素。

3.保存时间不同

甜玉米由于其本身糖分很高，特别容易滋生细菌导致变质，而糯玉米由于其主要构成是淀粉，所以他的保存时间对比起甜玉米来说要会长许多，大家买了甜玉米也必须记住一次性不吃完的必须放到冰箱内进行保鲜，不然在室内放一天的话很容易变质，而糯玉米的话就不用担心了。

相信大家看完本篇文章一定对糯米玉米有了更深入的了解了吧，其实糯玉米的做法和甜玉米的区别也很大，但是本文篇幅有限就不能给大家详细介绍了，其实糯玉米和甜玉米的话不同的人都有不同的看法，有些人喜欢那种糯糯的感觉，有些人就喜欢那种甜到爆汁儿的感觉，我就更加喜欢甜玉米。