韩式拌饭的做法是怎样的？制作韩式拌饭要注意什么

韩式拌饭又被称做石锅拌饭，制作比较简单，同时又有营养，兼具美味，所以受到各类人群的喜爱。韩式拌饭主要是韩国以及中国东北地区特有的一种米饭料理做法，发源于韩国，后成为代表性食物，主要食材有朝鲜菜，加入鸡蛋、米饭、黄豆芽、胡萝卜、青椒和白菜制作而成，营养丰富但热量又不高。韩式拌饭的做法是怎样的?制作的时候需要注意什么呢?下面小编就带大家去了解一下。

一、韩式拌饭的做法

1.准备食材：米饭1碗，胡萝卜1段，西葫芦1段，黄豆芽100克，菠菜3棵，蘑菇5朵，鸡蛋1个，韩式辣酱2勺，雪碧2勺，芝麻油1勺，熟芝麻、烤海苔适量。

2.胡萝卜、西葫芦各类食材都洗净，切段准备好备用，蘑菇洗净后切片备用，黄豆芽洗净备用，菠菜洗净后另起锅焯水备用。

3.锅置于火上，放少许油，将西葫芦、胡萝卜、蘑菇片和黄豆芽分别炒熟，起锅备用;将锅中放少许油，油热后打入鸡蛋，两面煎熟，起锅装盘备用。

4.准备一小碗，放入韩式辣酱、雪碧、芝麻油以及白芝麻，并搅拌均匀。

5.取一个比较大的碗，将煮好的热米饭盛入碗中，依次将胡萝卜、西葫芦、黄豆芽、菠菜、蘑菇等食材铺在米饭上，并放入煎好的鸡蛋。

6.最后将事先拌好的辣酱调料淋在鸡蛋上，撒上烤海苔丝，一碗香喷喷的韩式拌饭就做好了，剩下的就是开始搅拌并享用了。

二、制作韩式拌饭要注意什么

1.由于我们在单独炒制每样蔬菜的时候是没有放入食盐的，所以在调酱汁的时候一定要加入食盐，并用筷子蘸着尝一下看是否有味道。

2.一定要记得在韩式辣酱里加入雪碧，因为韩式辣酱会比较粘稠，加入雪碧不仅稀释了辣酱，同时还让酱汁更加香甜可口，回味无穷，同时芝麻油也是必不可少的提升香味的佐料。

3.各类配菜记得一定要选用新鲜的当季蔬菜，这样配出来的韩式拌饭才鲜美好吃，同时也更有营养。

韩式拌饭虽然做法简单，但由于加入了各种的新鲜蔬菜，以及蛋类、海苔等高蛋白和纤维含量高的食材进行搭配，其营养价值非常高，同时它的烹饪方法没有过高的油温去炸或者过长时间的炖煮，很好的保留了食材原有的味道和营养，是非常健康的食用方式。以上就是小编给大家带来的关于韩式拌饭的做法，以及制作韩式拌饭要注意的一些要点，不知道大家学到了没有，赶紧动动手去制作一份慰劳一下辛苦工作的自己吧!