太极养生 杨式太极拳推手招式

黑豆海参汤的营养价值

食疗方中的黑豆，以前是用来喂养牲畜的，人们发现，牲畜食用黑豆后，不但抗病能力得到了增强，还变得身强体健了。黑豆的保健功效非同一般，堪称神豆，不仅仅是牲畜，人也可食用，也能强身健体。

黑豆之所以能强身健体是因为黑豆可以补肾，将肾这个先天之本养好，自然身体状况也就会得到改善。有的人可能会说：既然肾为先天之本，这也就意味着肾功能的强弱决定于先天因素，也就是说决定于父母的身体状况。

这种说法并没有错，但是我们也要意识到这样一点：肾虽然为先天之本，但后天的保养也能改变先天肾精不足的状况。为此，对于先天身体亏虚的人来讲，更应重视后天调养，这也是改变先天不足的必要手段。

因为黑豆为黑色，在五行中黑色属水，肾也属水脏，黑豆入肾，对肾有较好的补益作用。肾补养好了， 肾中的精气就能充分滋养骨，可起到坚固牙齿的功效。此外，改善肾虚体弱、腰痛膝软身面浮肿等多种身体不适，患者也可以用黑豆对身体进行调养。

中医认为海参味咸，五行中咸味是人肾的，有滋阴补肾的功效。黑豆和海参搭配起采，可以有效改善肾虚，坚固牙齿。

海参黑豆汤

近日读民国时期著名医家彭子益《圆运动的中古医学》一书，其中讲到关于补品，说“凡补品，多数皆有偏处，或生胀满，或生燥热，种种不适，功不抵过……惟‘海参黑豆汤’方，服之愈久，神愈清，气愈爽，服之终身，不仅能却病延年而已。” ——彭子益说“此方一为血肉之品，一为谷食之精。海参大补肾中阳气，黑豆大补肾水。凡半身不遂，精神不振，饮食减少，补药不受者，经脉不通者，可速服此方以补中气之根源。“肾家亏损，及年老甚虚，真有不可思议之妙”。

制作

书上说，辽海出产的小剌参最好。图中海参据说在当地只能叫“狗儿参”。晒干了运到内地，也是三百元一斤。

做法

1干海参泡二十四小时，洗去腹中泥垢，肠勿去。

2黑豆泡一夜。按书上说一只小刺参一把黑豆。按此比例做了三次，觉得黑豆太多，改为两只海参一把黑豆。小火煮八小时。用电子瓦甑，调到自动挡，省事。

3熬了八小时之后，海参已融化在汤里。这样的浓汤，母亲体弱，一次只能喝半碗。记住放淡盐，咸入肾经，也就是用盐作药引，将海参的营养引入肾脏。

4每天早上老母尚在床上，便将此汤端于床头，并道：喝下去，莫说话。因为，按中医药的那些理论，元气在体内会随着声气跑掉，所谓“少言养气”是也。而服食补品补药之后，更要存留元气，“空心约宿食消后服之，待少时，以美食压之，不令胃中停留也”，而“宁心绝思，药必神效”之言，便是讲补药服下之后，心无杂念地养神，服药便有神效。

5五只海参，滗出的浓汤也只有三小碗，剩下这些豆子，还要用纱布将汤挤尽。本来，应该是连汤带豆子吃下，但母亲只愿喝汤，所以挤出汤汁之后，剩下的豆渣还可炒了当菜吃，要不，大补的东西，倒掉可惜。

6彭子益说：“能于子时后寅时前服下，效力更大”，这个时段，应该是丑时，也就是半夜一点到三点吧。可惜那时无法醒过来，所以总是错过彭子益的最佳时辰，而改在老母入睡前服食。

　　大架

　　杨式太极拳大架，即预架、体用架、普及架。其代表人物杨澄甫，身材高大、体格魁伟，推手时心静体松，外柔内刚、绵里裹铁，份量极沉。

　　中架

　　杨式太极拳中架，即练架、缓架、功力架。其代表人物杨健侯，推手简单大方易记。后传于许禹生。

　　小架

　　杨式太极拳小架，即用架、快架、技击架。其代表人物杨少侯，身材清癯适中，推手讲求“圈子要小，用劲要巧”，信手相应、应物自然。

　　杨式太极拳推手大观：

　　推手，又称打手、搭手、揉手、靠手，是太极拳搏击技术的训练方式。

　　据悉，最早的太极拳搏击术，由太极沾(粘)连枪的沾粘不脱、蓄发相变、缠绕进退、封逼掷放衍变而来，讲求“缠沾即吐莫待迟”。由于“缠沾即吐”与抓筋、按脉、闭穴、截气、擒拿等技法结合，瞬间同步并施，故方法简捷、手段凶悍，杀伤力极大。“缠沾即吐”的训练，催生“沾连粘随不丢顶”求懂劲的推手技术问世，推手技术又同时代、社会的变化而变化。

　　清末民初，推手懂劲技术越来越高，抓筋、按脉、闭穴等技术含量开始减弱;现代社会，推手亦追求懂劲，但抓筋、按脉、闭穴等技巧已丢失殆尽，博击技能日趋淡化，养生健体、闲情逸致、娱乐性能愈演愈浓……

　　懂劲，是太极拳推手技术的必修课，是衡量太极拳推手技术的唯一标准。因此，传统杨氏太极拳无论大、中、小架，均通过与人手臂相搭、肢体缠绕，应用“沾连粘随不丢顶”的技巧，在相互制约中练习全身皮肤触觉和内体反映的敏锐，体验、感味古人所说的“阴阳生克之理，刚柔变化之妙”，从而求得“懂劲”，懂劲愈高，功夫愈深，懂劲至极即是拳论所说的“神明”和“从心所欲”…所不同者，在于运用懂劲技术制人形式、风格不同而已。

　　杨氏大架的代表人物杨澄甫，身材高大、体格魁伟，推手时心静体松，外柔内刚、绵里裹铁，份量极沉，多用“四正”手长劲拉放，无坚不摧…李雅轩前辈言：“杨老师的发劲，打出去松沉软弹，有透力，有将人胸部之骨架打垮打塌的可能，透内之力惊心动魄，有令人万分恐慌之感”…亦有杨氏五世门人撰文云，“太极拳乃内家拳法，是一门卓越的武术，杨家素有"出手见红"之说。澄甫公"出手一丈八"，因此折服武林群雄。如今不论哪位师兄，在推手之时能够从容不迫，轻灵柔化，松沉弹放‘出手一丈五’，甚至‘出手一丈二’者，即是杨家正宗传人!

　　杨氏小架的代表人物杨少候，身材清癯适中，推手讲求“圈子要小，用劲要巧”、信手相应、应物自然，制人于“莫明其妙”中，发放风格与其弟澄甫有别，言“发人不在猛远，而贵在取别人的重心离地，重心已起，即别人已在自己掌握中，要怎样便怎样，又何须发人于千里?原处起，原处落会更凶更猛。

　　所谓兵不厌诈，计胜人也。指上打下，声东击西。先重而后轻，或先轻而后重，隐现无常，沉浮不定，使敌不知我之虚实，而我则处处求敌之虚实。随机应变，听其劲，观其动，得其机，攻其势，察其声，问其症。故云，虚实宜分清楚，一处自有一虚实，处处总皆有一虚实也。”

　　杨氏拳大中小架推手技术，各有千秋，三者一统，则既有“打天下、闯天下”时的气势，亦有“养天下”的近代风采。

　　综上所述，杨氏拳小架，即用架、快架、技击架;杨氏拳中架，即练架、缓架、功力架;杨氏拳大架，即预架、体用架、普及架。张虎臣先生所传教的小、中、大架，称作太极小式、太极家手、太极正路，亦称用架、练架、预架。三者既有难易之分，亦有母架、子架之别。三者相辅相成又各具特色，大一统于杨氏太极拳体系。

　　太极拳须从基础学起，阶阶有梯，不难登堂入室。你要学传统、体用统一，与民族、世界流行同步，可学杨氏大架;你欲功力更上层楼，可在大架基础上学习杨氏中架、功架;你思慕前贤、痴迷武技，可在大架、中架的基础上学习杨氏小架、用架，当推手懂劲功夫达“一羽不能加，蝇虫不能落，人不知我，我独知人”时，自能“英雄所向无敌”。

　　练习杨式太极拳推手需要有较强的太极拳根基，因为推手含有千变万化之势，没有扎实的基础是难以熟练的运用推荐推手绝技的。