用火锅底料怎样做火锅好吃

在寒冷的冬天，大家最喜爱的也就是火锅了，大家围坐在一起，天南海北的聊着天，吃着热乎乎的火锅，其乐融融啊。小编就喜欢在家吃火锅，感觉这样才更有欢聚一堂的感觉，既洒脱有*，还能按照自己的想法不断变换做法，享受不同的味道，很幸福啊。

很多人家里用火锅底料涮火锅的时候，都是直接把锅里的水烧开，然后直接加入火锅底料，接下来就是直接把洗干净的食材涮进去吃，而吃起来却是觉得不够味，那用火锅底料怎样做火锅呢，其实，饭店的火锅之所以好吃，火锅底料就是最关键的地方，饭店里面都是请师傅们来炒制的，无论是制作、火候都是要精致一些，而且最关键的是，底料是新鲜的，所以味道比袋装的要好。

所以咱们的火锅底料也是需要炒制一下，正是因为很多人都忽略了这个步骤!饭店的火锅底料都是炒制一次之后才变得更香，味道更好，我们的火锅底料光靠煮同样也是煮不出足够的味道来的，要是这个时候把火锅底料里面的香味给炒出来，加入水之后，自己可以再尝一下味道，要是不那么合口味的话，还可以添加一些自己喜欢的调味料，这样的火锅一定会更加的符合你的口味。

步骤

1、首先准备一袋火锅底料，然后用鸡腿、猪盘骨，大骨熬成汤，里面再加一些玉米和食盐，搅拌均匀，放在一边准备备用。

2、起锅烧油，放入少许葱姜蒜，花椒和干辣椒，煸炒出香味，然后下入一半的火锅底料，一块加入锅中炒香，然后再把熬好的汤汁倒入锅中。

用这种方法炒出来的火锅底料，香辣味十足，可以吃很长时间不变味，咱们一般买的火锅底料，吃一会儿就没有味道了，而经过这个方法，炒过以后的火锅底料，吃到最后都还有味道，汤汁也特别有营养，不管是下蔬菜吃，还是下肉和丸子吃，都是特别好吃的。

小贴士

不喜欢吃辣的朋友，还可以用鸳鸯锅来做，一半放这样炒出来的火锅底料，一般放一些炖好的鸡腿大骨汤清汤，这样就能符合每个人的口味了，吃起来也是特别方便过瘾，喜欢吃火锅的朋友，可以在家试试这种方法，特别的实用。

现在大家知道用火锅底料怎样做火锅了吧，以前直接把底料下在锅里开涮的小伙伴们是不是觉得这样更好吃呢，步骤也简单，最最重要的是，吃起来特别的过瘾，而且怎么涮都不掉味，大家是不是心动了，那现在就动起手来，让自己的火锅更加美味吧