竹笋芦笋的作用及功效

品味美味是一种妙不可言的乐趣，炎炎的夏日，让大家都有些食欲减退，若能吃上一盘凉拌笋丝可就太幸福了。竹笋芦笋解暑去热，是夏季圣品，竹笋芦笋的做法也有许多，每种都能体现的美味之处，今天小编就带大家了解下竹笋芦笋的作用及功效。

一、竹笋芦笋的功效

竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效。笋味甘、性微寒，归胃、肺经具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、形体肥胖等病症。

二、竹笋芦笋的作用

1、开胃健脾

冬笋含有一种白色的含氮物质，构成了冬笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

2、宽胸利膈、通肠排便

冬笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌

3、开膈消痰

冬笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

4、增强机体免疫力

冬笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

5、化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

6、止血凉血

含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

7、通便

可以润滑肠道，刺激排便。

8、养肝

富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

9、解毒

清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

10、消食

有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

11、解酒

含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。

看了以上关于竹笋芦笋的内容，相信朋友们一定想要赶快去买几个竹笋芦笋来吃了吧。竹笋芦笋真的是非常富有有营养价值的食物，价格经济又实惠，做法简单又美味。但是小编在这里还是要提醒大家，竹笋芦笋偏凉，切记不可以一次性吃太多哦。