莲藕汤的功效和做法

莲藕不知道大家是否熟知呢，我们知道莲藕是长在水泥土地里的，属凉性的作物，我们通常用它来做凉拌莲藕，以及炒莲藕等做法，不知道大家有有没有试过用莲藕煲汤来制作莲藕汤呢?那么我们今天来讲解一下莲藕汤，以及它的功效和做法给大家参考。

一、藕

藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地下茎名藕(藕节药力极强)。

1、成份

每100克可食部含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，钙18毫克，磷51毫克，铁4.4毫克，以及维生素b和维生素c。

2、性味归经

中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。

3、功效

生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。

二、莲藕和莲藕汤的做法

1、食疗法一

鲜藕片600克，鲜荠菜30克，花生油15克。将藕片、荠菜洗净切片。炒锅加入花生油烧热后放入上二味炒熟服食，一般5～7次服用有效。主治血阏引起的产后腹痛、出血。

2、食疗法二

藕粉100克，粳米粉50克，白糖100克。将藕粉、粳米粉分别放入碗内，用温水调成糊。锅内放入清水，调入粳米粉，旺火加热，并不断用筷子搅动，待烧滚后，再冲入藕粉，候再滚，加入白糖调味即可食之。此方有养血止血、补脾开胃功效。适用于妇女血虚失血、产后虚弱、食欲不振的治疗。也是妇女常用的保健佳品。

3、食疗法三

鲜藕捣烂绞汁，每次50～100毫升，加适量糖，口服，每天1～2次，可治妇女月经提前与量多。

4、食疗法四

莲藕节30克，乱发霜9克，煎汤服用。可治妇女血崩、血漏等病症。

说了那么多有关于莲藕，以及莲藕汤的做法，不知道大家是否也对莲藕汤的做法有所了解了呢?其实莲藕也属于非常有用的作物，除了做为作物食品之外，它也可以用作药用，这就可见它的好处多多了，希望大家能够在家中也尝试制作莲藕汤，并且尝试多种方式。