怎么让面粉更劲道，做出来的食物更加好吃

大家都知道北方人最爱吃面食，其实现在不管是北方还是南方面食都是非常受欢迎的，而且很多小伙伴都喜欢自己在家里制作一些面食，比如包子、面条、饼之类等等。那么做面食就需要用到面粉。我们怎么让面粉更劲道，做出来的东西更好吃呢？今天小编就来教大家几个小秘诀。

怎么让面粉更劲道，做出来的食物更加好吃

一、混合面粉

大家都知道现在目前市场上出售的面粉有几种分为高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉，我们常用到的是中筋面粉。为了让面粉更加劲道，那么我们就可以将高筋面粉掺入到中筋面粉当中，或者将高中低三种面粉混合在一起，通过适当的比例就会发现比其中任何一种面粉的劲道都要好。所以我们可以在平时购买面粉的时候选择高筋面粉和中筋面粉，然后将这两种混合在一起所揉出来的面粉会更加劲道，制作出来的面食也会更加的好吃。

二、添加温水

面粉要想把它揉开，制作成面食里面一定要添加水，很多小伙伴喜欢用冷水或者是开水冲，其实这样是不正确的。我们一定要把它在里面加入适当的温水，因为温水不会破坏面粉当中的营养成分，同时也能最好地保留面粉的劲道，这样的话边倒温水边揉面，揉出来的面粉才会非常的劲道，制作出来的面食才会更加的好吃有嚼劲。同时也要控制水量，如果水太干的话面粉就会特别的硬，不仅没有劲道反而不容易咀嚼；如果水太多的话又会使面粉变软，从而失去了它原本的劲道，因此控制好水分也是非常重要的。

三、加入盐

我们可以在面粉里面加入适当的食用盐，然后再加入水把它揉开，通过盐让面粉变得更加的劲道，这样吃出来的面还会有一股淡淡的咸味儿，口感会更加的好。所以如果想要让面粉更加劲道的话，那么就可以在里面加入适当的食用盐，当然盐也不需要加太多，否则的话会影响口感。

四、加入食用碱

现在超市菜市场都会有卖食用碱的，如果想让面粉变得更加劲道的话，就可以在里面加入适当的食用碱，然后把它揉开。这样制作出来的面粉也会比普通的面粉更加有劲道一些。

以上就是关于怎么让面粉更劲道的一些小诀窍。所以小伙伴在做面食的时候，如果想让面粉变得更加劲道，就可以用小编推荐的这几种小诀窍，相信制作出来的面粉一定会比平时所揉出来的面粉更加劲道，做出来的面食更加好吃。如果你不信的话，可以买一些面粉回来尝试一下。