老面汤野菜基本介绍

春天到了，各种蔬菜、水果也随之而来了，那么你知道春天能吃的野菜有哪些吗？听说野菜做出来也是很好吃的哦。那么你知道老面汤野菜的做法吗，不仅很美味，而且营养价值也是很高的哦。那么我们今天就来看看老面汤野菜的药用价值吧，营养又美味。

老面汤野菜基本介绍

说到野菜，对于一些年纪稍大的长辈们来说，应该都是非常熟悉的，因为对于这些人来说，一生中吃过很多的野菜的。但是对于现在的大部分年轻人来说，基本上又是不知道所谓的野菜的，那也是生活条件所决定的。野菜的种类有很多，而面汤菜就是其中的一种，而且面汤菜既具备一定的食用价值，同时它还具备很多的药用价值的。

说起老面汤野菜的时候，大部分人应该是不知道的，因为真正吃过、了解面汤菜的人还是很少的，就算是一些年纪大的人们也不一定就是吃过面汤菜的，这和面汤菜的地理条件是有一定的关系的。那么，针对这种情况，下面就来仔细说说面汤菜这种野菜。

面汤菜，是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗的俗称，是黄河中下游地区(特别是河南、山东)老百姓爱吃的一种野菜。

黄河地区有食用其野生幼嫩植株的习惯，嫩苗称为面汤菜，多以蒸食为主。也可以炒食、凉拌、做汤，风味颇佳。全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症，详见后文。

一、麦瓶草药用价值

出处：出自《民间常用草药汇编》。

别名：净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面汤菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草;灯笼泡;瓶罐花;野菠菜(鲁东南地区);兔子头(鲁东南地区)

来源： 药材基源：为石竹科植物麦瓶草的全草。

采收和储藏：春、夏季采收全草，洗净，晒干。

性状：性状鉴别： 全草密生腺毛，长20-60cm。主根细长，略木质。茎中部以上分枝较多。叶对生，基生叶略呈匙形，茎生叶披针形或矩圆形，基部阔，稍抱茎，具毛茸。聚伞花序顶生或腋生，花紫色或粉红色。蒴果卵形，具宿萼。种子多数，有疣状突起。气微，味淡。

显微鉴别： 粉末特征：叶粉末黄绿色。①上、下表皮细胞垂周壁波状弯曲或稍弯曲，气孔直轴式及不定式。②非腺毛2-5细胞，以2-3细胞者为多，长84-500μm，直径17-60μm，壁厚，表面疣点明显。③草酸钙簇晶分布于叶肉细胞中，直径31-66μm，另有少数草酸钙方晶，直径约7μm。④导管主为螺纹，可见网纹及孔纹导管，直径8-27μm。

性味：甘;微苦;性凉

归经：心;肝经

功能主治：养阴;清热;止血调经。主吐血;衄血;虚痨咳嗽;咯血;尿血;月经不调

用法用量：内服：煎汤，9-15g;或炖肉鸡。

二、各家论述

1、《民间常用草药汇编》：养阴除热。治虚弱咳嗽。

2、《陕西中草药》：止血，调经活血。治鼻衄，吐血，月经不调。

通过上面文章关于面汤菜的详细介绍，相信大部分人现在应该已经了解了关于面汤菜这种野菜的详细的信息。由此可知，面汤菜这种野菜可以炒着吃，也可以凉拌着吃、还可以做汤吃，可见其食用价值是很高的;而面汤菜能够养阴、清热、止血等等，可见其药用价值也同样很高。

老面汤野菜的基本介绍我已经简单介绍给大家了，是不是特别简单好吃，营养价值也很高，不过现在野菜有点缺乏。要吃野菜的话一点要试试做法，真的很清爽可口。所以有机会的话可以试试这种做法，简单好吃又美味，那么今天的分享就到这里了。