澳洲红酒的介绍是什么？喝红酒应该配什么食物呢？

有很多外行人认为，中国餐桌上喝的红酒最多来自于法国的葡萄酒，其实很多食客都猜错了，在不知不觉之中澳洲红酒已经开始踏上中国餐桌上。这是因为澳洲红酒的口感比较醇正，喝起来有一股淡淡的清香味，品尝完以后口中会有一丝葡萄酒的回味，所以很多的食客青睐于澳洲红酒，因此关于澳洲红酒你知道有哪些?

一、澳洲红酒的介绍

澳洲红酒是盛产于澳大利亚的红酒，澳洲红酒的酿制方式有着与众不同的特点，除了严格遵循传统的酿酒方式之外，还采用了先进的酿造工艺和现代化的酿酒仪器。澳大利亚主要位于压温带地区，天气情况稳定，有着足够的阳光照射在酿造的澳洲红酒上，因此每年出产的红酒品质都是十分醇正。

二、喝红酒应该配什么食物

1.烤串、鸭脖与麻辣兔头

这是因为此类食物带有一丝丝的辣味与麻味，少吃可能没有什么反应，如果吃多了就会感受到嘴里面又麻又辣，在此时就需要有一点点甜味来解决辣味，所以说澳洲红酒就成了不二选择。其实在澳洲红酒里面加入一些碳酸饮料的话，顿时红酒变成了气泡酒，碳酸饮料里面的气泡与澳洲红酒的甜度恰到好处，使得食客们在品尝完烤串、鸭脖与麻辣兔头以后喝上一口，顿时感觉味蕾得到了升华。

2.麻辣小龙虾等水产海鲜

一到小龙虾盛产的时候，很多食客都会品尝小龙虾，虽然小龙虾的口感不比烤串差，但是搭配冰镇的澳洲红酒却有另一番风味。这是因为澳洲红酒在冰镇以后，会散发出一股股浓郁的果香味，并且带有一丝丝凉意，再搭配上火辣辣的小龙虾就可以延长澳洲红酒的果香味，还可以使得食客们感受到火辣辣侵袭之后的凉意，这种体会会令你念念不忘。

3.牛肉干、奶酪等小吃

很多人在追剧、看球赛之时，都会忍不住吃一些小吃打发一下牙祭，这时候就需要吃一些牛肉干、奶酪等小吃，并配上一杯浓重，醇香的澳洲红酒，使得追剧、看球赛变成更加有仪式感。但是需要注意的是，澳洲红酒是需要经过提前醒酒的，这是因为如果不醒酒，澳洲红酒喝起来比较涩口，没有浓郁的果香味。

现在关于澳洲红酒你知道有哪些了吗?其实澳洲不仅仅有各种美酒，还有着各种饮食风格。来澳洲一定不要错过澳洲的海鲜，这是因为澳洲与海洋的距离比较近，因此食客可以品味到澳洲龙虾、皇帝蟹、生蚝、鳄鱼肉等以及各种蔬菜瓜果。