预知木耳的功效与作用、木耳的禁忌，且听小编细细道来！

木耳的功效与作用都是非常大的，也是我们平时的一道常菜。木耳是寄生在树木的一种菌体，而最为常见的就是干木耳了，通过水浸之后，黑木耳就从干的恢复了原状，就变得柔软，在经过加工，就是一道美食了。

一、木耳的功效与作用

木耳是一种食用菌，其营养价值是非常高的，被称之为素食之王，可想而知它的功效是多么被人推崇。

木耳中含有多的膳食纤维，膳食纤维是能够促进肠道纤毛的蠕动，以此来促进肠道的吸收与排污。再者，黑木耳中含有一种酶，能够溶解体内含有的一些难以消化东西，例如不小心摄入的石子，这是人体所不能消化的。

还有，黑木耳，那么其一个黑字，且又可以被人体所吸收，其中肯定是含有黑色素的，那么黑色素能够是人体哪里需要呢?相信各位小伙伴已经猜到了，是的！可以使头发变得更黑、更好看了哦！而且它的口味是非常不错的，富有嚼劲，与一些其它菜放在一起爆炒，十分好吃。而且，木耳的功效远不只此哦，总之它好处多多。

二、木耳的禁忌

前面小便跟大家分享了一些木耳好吃的做法，还有木耳的一些作用，那么接下来小编就跟大家说一下吃木耳而需要注意的地方啦！

首先，大家都知道，木耳是一种菌体，所以说它刚摘下来的时候是十分新鲜的，但是新鲜的木耳与其它的蔬菜、水果不一样。它反而不能立即食用，而是需要去晒干，才能去吃，其中特别是中风者，或是血脂不正常者，更要重视。还有就是干木耳不能泡太久，那样滋生的微生物就会很多，难以消除，对身体会有危害。

再者，木耳虽然好吃，但是不能吃多，好东西更要适量而为。因为木耳中含有丰富的铁元素，吃多了就会造成人体内的铁元素含量过多。木耳的确是很好吃，但是它的禁忌也是十分多，所以大家在生活上一定不要马虎。

说了这么多，小编就是想告诉大家，木耳木耳的功效与作用多多，不过它也有禁忌也需要注意下。木耳能够补充人体所需要的能量能够促进肠道的分泌，更是含有丰富的黑色素。所以，小编听说有非常多的人挑食，并不喜欢食用，这可是不对的哦!想要身体健康，就要面面俱到哦，照顾好自己才能更好的照顾他人，不知道你认为小编说的对不对呢!感谢各位!