怎样烧五花肉既好吃又不腻呢

在网上常看到，最家常的一道菜“红烧肉”，制作的工序各有不同，可以说是五花八门，在制作时，往里面放什么的都有。可最近有网友问我，“到底最正宗的红烧肉要如何来制作，是否能推荐一款?”据当时那位老师傅讲，那是正宗的北方红烧肉的做法，我每次一直也是按此方法制作的。刚好我也馋了，就此解解馋!你知道怎么烧五花肉既好吃又不腻呢。

怎样烧五花肉既好吃又不腻呢

一、怎样烧五花肉

1.需要的食材

主料五花肉，辅料：香叶，葱段，八角，桂皮，酱料：酱油，黄酒，白砂糖，冰糖，盐。

二、步骤

1.将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右。

2.洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上。

3.将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟。

4.将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟.

三、温馨提示

1.因调味料中含有盐分，所以需酌量放盐。

2.烘烤的时间仅做参考，需根据个人所用烤箱的火力来作相应的调整。

3.喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些，喜欢焦一些的可适当增加烘烤的时间。

4.五花肉我买的是切片好的，如果没有买到这种切片好的，可将肉放入冰箱中稍冻一下再切，就比较容易切出薄片了。

5.烤制的过程中可将五花肉翻面一次，这样受热会更均匀。

6.如选用的五花肉比较瘦，烤的时候觉得比较干，可在中途刷一次辣椒油。

7.最重要的食材选错了五花肉你即使用多美味的方法调料还是很难把控味道。

今天我给大家推荐的烤五花肉的做法，可谓是地地道道的北方法子。首先材料方法的细致解说都可谓做到了极致。至于味道好不好，那可得要你自己在家尝试了才行。上文为大家介绍了烤五花肉的做法,今天在为大家推荐烤五花肉做法,希望您能喜欢谢谢!